TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
149
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Bột nghệ + đường + bột cà ri
Hành lá + tỏi băm nhuyễn + Dầu ăn
Bắt tay vào làm thôi
Bước 1: Sắn gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 1 giờ đồng hồ, vớt để ráo nước.
Bước 2: Dùng bàn bào để bào sắn mới rửa thành một khối bột nhuyễn. Vắt bớt nước rồi để vào
chậu.
Bước 3: Hành lá đem cắt nhuyễn cho vào sắn (cho nhiều một chút thì món bánh sẽ thơm ngon
hơn).
Bước 4: Cho thêm bột cà ri, bột năng, bột mì, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, muối, hạt nêm và đường vào
khoai mì rồi trộn đều cho thành khối bột dẻo (Các bạn không cần nhồi kỹ, chỉ cần trộn đều là được,
có thể thêm chút nước nếu hỗn hợp quá khô và rời rạc).
Bước 5: Nặn bột thành từng viên (Hình dạng tuỳ theo bạn thích vo tròn hay vo dài).
Bước 6: Đổ dầu vào chảo sâu lòng để bánh được chiên ngập dầu, chiên bánh cho tới khi chín vàng
và giòn thì vớt ra để trong rổ có lót giấy thấm dầu. Khi bánh ráo bớt dầu là có thể thưởng thức.
Món bánh cay chiên giòn các bạn có thể thưởng thức khi bánh còn nóng hay nguội đều rất ngon.
111.ĐẬU PHỤ SỐT CAY TỨ XUYÊN
