TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
151
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Bắt tay vào thực hiện thôi:
Bước 1: Cắt đậu phụ thành những miếng hình vuông dài khoảng 3x3cm. Sau đó bạn đem cho đậu
phụ vào nước muối ngâm trong vòng 15 phút rồi vớt ra để cho ráo nước.
Bước 2: Ngâm nấm hương trong nước nóng để khoảng 5 - 10 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch rồi đem
thái mỏng, còn phần nước ngâm bạn để riêng để cho vào nấu.
Bước 3: Hành khô, tỏi bóc vỏ đem băm nhỏ. Gừng đem thái mỏng.
Bước 4 Pha nước sốt gồm : 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường và 1
thìa muối.
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lấy hành khô, tỏi và gừng cho vào xào cho đến khi dậy
mùi thơm.
Bước 6: Cho nấm hương vào xào tiếp cho đến khi nấm hương chín mềm.
Bước 7: Đổ nước sốt đã pha và nước ngâm nấm hương vào chảo. Chờ đến khi nước sốt bắt đầu
sôi lăn tăn thì cho đậu vào, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì bắc ra.
Đậu phụ sốt Tứ Xuyên rất phù hợp để ăn với cơm nóng nhé!
112.BÚN TRỘN DƯA LEO
