TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
17
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
rau ghém có thể nêm thêm muối ớt.
12.
Mushroom Yaki Udon (mì udon xào nấm)
Nguyên liệu:
1/2 vắt udon; 10ml dầu ăn; 5gr rong biển; 30ml sốt nấm; 20gr cà rốt; lá nori (1/32 lá)
30gr nấm đông cô tươi; 1 miếng đậu ván của Nhật.
Cách làm:
- Rong biển ngâm mềm trong nước. Cá rốt thái sợi, nấm cắt lát 1cm, đậu ván Nhật cắt
thành 4 miếng bằng nhau.
- Trụng sơ mì udon và cà rốt
- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho cà rốt đã trụng vào đảo nhanh tay. Tiếp đó cho tất
cả các nguyên liệu còn lại vào xào đều tay.
- Khi các nguyên liệu vừa chín tới, vặn lửa lớn cho mì udon vào xào nhanh tay. Nêm vào
30ml sốt nấm.
- Cho ra đĩa và trang trí lên lá nori và ngò tây lên trên.
