TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
19
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
Bước 4: Làm sốt nấm: Cho ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng, cho đầu boa-rô
vào phi thơm rồi cho cà chua băm nhỏ vào xào, sau đó cho nấm rơm và ít nước vào. Nêm
gia vị hơi đậm đà, đun liu riu cho thấm đến khi nước còn sền sệt. Múc sốt nấm ra tô.
Chuẩn bị bún ngon (dùng bún cọng lớn) cùng với các nguyên liệu ăn kèm như sa tế, rau
thơm (bắp chuối, rau muống bào, giá, rau thơm).
Bún chần nóng, cho vào tô, vài miếng dứa, đậu hũ, củ cải trắng rồi chan nước dùng lên tô
bún. Sau đó mới cho sốt nấm lên trên cùng rau ngò gai, boa-rô cắt nhỏ lên.
