TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
30
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
1 thìa cà phê dầu hào.
1 thìa cà phê hạt nêm chay.
1 thìa cà phê đường.
1 thìa cà phê dầu ăn.
ngò trang trí.
Thực hiện mon chay:
Đậu ngự ngâm mềm, luộc chín.
Bắp non rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân.
Cà rốt rửa sạch, tỉa bông.
Phi thơm boa-rô, cho bắp non, nấm đông cô, cà rốt vào xào chín.
Tiếp tục cho đậu ngự vào xào chung. Nêm dầu hào, hạt nêm chay và đường vừa ăn. Tắt
bếp.
Mách nhỏ:
Đậu ngự nên luộc chín mềm khi ăn mới bùi. Nấm đông cô nên ngâm với nước ấm để nấm
nở mềm khi xào. Bắp non cắt đôi lát xéo chứ không nên cắt nhỏ quá.
23. CỦ HỦ DỪA KHO NẤM.
Nguyên liệu:
Củ hũ dừa tười: 200g
Nấm rơm búp: 100g
Đậu hũ chiên: 100g
Nước dừa: 1/2 chén
Đậu bắp: 100g
Ớt hiểm đập dập: 2 trái
Poiro băm, sả băm, ngò rí
