TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
52
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
37. ĐẬU HŨ KHO NẤM
Chuẩn bị
3 bìa đậu phụ: để trong rổ cho ráo bớt nước và cắt thành từng miếng vuông
4 tai nấm: đông cô khô và đông cô tươi đem rửa sạch, ngâm qua nước muối và cắt làm 4.
30ml nước tương
30ml nước
5 củ hành tím: lột vỏ và cắt lát mỏng
Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm
Cách nấu
Bước 1: Làm nóng chảo dầu và đem đậu hũ chiên vàng mặt.
Bước 2: Phi thơm hành với ít dầu, cho nấm đông cô vào xào cho thơm. Sau đó, cho đậu
hũ vào đảo đều.
Bước 3: Tiếp tục cho nước tương cùng các gia vị vào cùng. Nấu khi sôi thì hãm nhỏ lửa
và kho đến khi nước sánh lại thì tắt bếp.
