TUYỆT KỸ 500 CÔNG THỨC NẤU ĂN CHAY
81
ĐẠI SỨ TRÍ TUỆ TEAM
ZZ
60. RUỐC NẤM CHAY
NGUYÊN LIỆU:
-200g chân nấm khô.
-Nước mắm chay, mỳ chính, bột canh, dầu ăn chay
THỰC HIỆN:
- Chân nấm mua về rửa sạch, ngâm vào nước hơi ấm 2 – 3 tiếng.
- Cắt bỏ phần đầu bị già.
- Cho vào luộc đến khi sôi để thêm 3 – 5 phút nữa.
- Đổ ra rổ cho ráo nước, vắt thật khô.
- Xé thành sợi.
- Cho nấm vào máy xay, sau đó ướp với dầu ăn, mỳ chính, bột canh, nước mắm chay cho
vừa.
- Để lửa nhỏ sao ruốc cho tới khi vàng là được, trong quá trình sao thấy ruốc khô bạn bổ
sung thêm dầu ăn nhé.
