vi
ệc làm thế nào bà tự thoát khỏi ung thư. Về cơ bản, Brandt ăn nho, rất
nhi
ều nho, ăn cả vỏ và hạt. Thì ra, nho có chứa một chất gọi là
resveratrol.
Theo nhà nghiên c
ứu nổi tiếng, bác sĩ John Pezzuto của Đại học
Illinois t
ại Chicago, chất phenol tự nhiên được tìm thấy này “có nhiều
cách tác đ
ộng, ức chế sự phát triển ung thư ở nhiều giai đoạn khác nhau,
đó là đi
ều đáng chú ý”. Người ta cũng tin rằng resveratrol kích hoạt gen
p53 gây ra quá trình ch
ết tự nhiên ở tế bào. Ngoài resveratrol, nho (đặc
bi
ệt là nho Concord tía) còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng
di
ệt tế bào ung thư, chẳng hạn như axit ellagic, lycopene, selenium,
catechin, quercetin, axit gallic, và vitamin B17. Th
ật là một kho vũ khí
tuy
ệt vời để chống ung thư!
Nhi
ều thứ đã thay đổi kể từ khi Brandt công bố chế độ ăn với
ph
ương thuốc nho của bà vào những năm 1920, tôi đã theo chế độ ăn này
d
ựa trên khuyến nghị của Webster Kehr; do vậy, tôi gọi là Phương thuốc
nho Brandt/Kehr. Ví d
ụ, một lượng nhỏ khoáng chất trong đất hầu như
đã b
ị cạn kiệt trong vòng nửa thế kỷ qua, còn clo và flo thì được bổ sung
vào h
ệ thống cấp nước. Tôi đề cập đến chuyện này vì toàn bộ nước ép
nho, g
ồm cả nho sạch, có thể đã được pha trộn với nước có clo. Ngoài ra,
theo lu
ật thì toàn bộ nước ép nho đều phải được tiệt trùng, do đó phá hủy
các enzyme r
ất quan trọng cho quá trình tiêu hóa nước ép nho. Vì thế,
ph
ương thuốc nho Brandt/Kehr đòi hỏi một lượng nho nhất định.
M
ột ngày điển hình của chế độ ăn Brandt/Kehr gồm 12 giờ nhịn ăn
sau 12 gi
ờ ăn nho. Trong thời gian ăn đó, bạn tuyệt đối không ăn gì khác
ngo
ại trừ nho, nho đặc và nước ép nho tươi, ăn từ từ trong suốt thời gian
12 gi
ờ, không chỉ vào bữa ăn. Trong thời gian này, bạn nên ăn từ 2 lít đến
4 lít “n
ước nho đặc” tinh khiết được làm từ máy chế biến nho. Để tránh
bu
ồn nôn và tối đa hóa hiệu quả của nho đặc, hãy chia thành tám phần
b
ằng nhau ăn từ từ mỗi tiếng rưỡi một lần trong thời gian 12 giờ.
Ph
ải đảm bảo uống mỗi ngày ít nhất 4 lít nước suối tinh khiết hoặc
n
ước giếng phun, phân đều ra cho cả hai giai đoạn 12 giờ, và uống cùng
nho đ
ặc trong thời gian ăn. Phải đảm bảo nước của bạn không qua xử lý
clo ho
ặc flo. Nước ép nho đặc phải có cả hạt và vỏ nho nghiền nát và
nho thì nên là nho Concord tía. Không mua nho không h
ạt hoặc nho xanh,
vì chúng không có nh
ững “chất tốt” mà nho Concord tía có. Và mua nho
h
ữu cơ nếu được, vì nho bị tưới rất nhiều phun thuốc trừ sâu. Nếu không
