có th
ể khiến tư duy không mạch lạc, trí nhớ kém, buồn ngủ, chóng mặt
và khó ch
ịu. Hiện tượng thay thế i-ốt bằng brôm này dẫn đến việc thiếu
h
ụt i-ốt trở nên phổ biến đối với người dân Mỹ.”
I-
ốt giúp cơ thể loại bỏ các kim loại nặng và các chất độc (như chì,
th
ạch tín, nhôm, thủy ngân và florua). Thật thú vị, nước uống có florua
th
ực sự làm suy yếu khả năng hấp thụ i-ốt. Thiếu hụt i-ốt dẫn đến ung
th
ư vú, tuyến tiền liệt, buồng trứng, tử cung và tuyến giáp. Thiếu i-ốt
cũng có th
ể dẫn đến chậm phát triển trí tuệ và vô sinh. Vậy, làm thế nào
chúng ta có th
ể thay đổi tình trạng thiếu hụt i-ốt? Cải thiện thiếu hụt i-ốt
b
ằng cách dùng muối i-ốt là không khả thi, vì bạn sẽ cần 20 muỗng cà
phê mu
ối i-ốt mỗi ngày để có đủ lượng i-ốt.
Bác sĩ Jay Abrahams đã đi
ều chế ra sản phẩm “Iodoral®” để điều trị
thi
ếu hụt i-ốt. Gia đình tôi dùng loại thực phẩm bổ sung này hầu như
h
ằng ngày. Bác sĩ Abrahams tin rằng lượng i-ốt chính xác cần thiết duy
trì trong c
ơ thể là 13 mg mỗi ngày (1 viên Iodoral®). Thật ngạc nhiên,
con s
ố cao gấp 100 lần so với lượng khuyên dùng hằng ngày của Mỹ
(USRDA) đ
ối với i-ốt. Phụ nữ Nhật Bản (thường ăn nhiều rong biển) có
l
ượng i-ốt trung bình cao nhất (13,8 mg mỗi ngày) so với phụ nữ ở bất
c
ứ đâu trên thế giới. Họ cũng có tỷ lệ mắc ung thư vú thấp nhất trên thế
gi
ới. Ngoài ra, Nhật Bản có tỷ lệ mắc chứng thiếu i-ốt, bướu cổ (tuyến
giáp to lên) và gi
ảm chức năng tuyến giáp thấp nhất. Iceland là một nước
n
ữa có lượng i-ốt cao, có tỷ lệ mắc bệnh bướu cổ và ung thư vú thấp.
Cá có ch
ứa i-ốt, nhưng có thể bạn sẽ muốn hạn chế tiêu thụ cá do
m
ức thuỷ ngân trong cá khá cao. Tuy nhiên, cá mòi có tuổi thọ ngắn nên
chúng không b
ị nhiễm thủy ngân. Đề xuất của tôi là mua cá mòi xốt cà
chua đóng h
ộp, như thế bạn có thể tránh được các chất béo chuyển hóa
trong lo
ại dầu ăn dùng để làm cá mòi đóng hộp. Ngoài ra, hãy nhớ rằng
selen, vitamin C và magiê tăng c
ường hiệu quả của i-ốt. Cuối cùng, có
th
ể bạn vẫn cần một chất bổ sung i-ốt như Iodoral®. Nếu vậy, hãy vào
xem trang web này: www.iodoral.org.
IP6/Inositol
IP6 còn đ
ược gọi là “inositol hexophosphate” hoặc “axit phytic” hợp
thành b
ởi inositol (một trong các vitamin B) gắn kết với sáu phân tử phốt
pho và đ
ược tìm thấy trong tự nhiên ở các loại hạt, cám, ngũ cốc nguyên
h
ạt và các loại đậu. IP6 là một trong những chiến sĩ chống ung thư hiệu
qu
ả nhất của tự nhiên. IP6 loại bỏ sắt một cách có chọn lọc ra khỏi các
