t
ại trường Y Weill của Đại học Cornell đã công bố các kết quả thử
nghi
ệm tế bào ung thư vú và ung thư não. Trong các thử nghiệm này,
resveratrol cho th
ấy nó tạo ra quá trình chết tự nhiên của tế bào qua gen
p53 (gen ch
ỉnh sửa ADN). Trong các nghiên cứu công bố trên số ra tháng
3 năm 2004 c
ủa tạp chí Anticancer Research (Nghiên cứu chống ung thư),
resveratrol và curcumin c
ản trở tăng trưởng tế bào khối u và gây ra quá
trình ch
ất tự nhiên trong u nguyên bào thần kinh (ung thư não) bằng cách
kích ho
ạt chuỗi phản ứng hóa sinh gen p53. Trong các nghiên cứu u
nguyên bào th
ần kinh ở chuột, resveratrol làm ngưng sinh sôi tế bào và
thay đ
ổi cấu trúc tế bào của các tế bào khối u, dẫn đến quá trình chết tự
nhiên. (Surgery, Tháng 7, 2004)
Ngoài gây ra quá trình ch
ết tự nhiên ở tế bào, resveratrol còn chứng tỏ
kh
ả năng tiêu diệt các tế bào ung thư bằng khử từ màng ty thể (nguồn
năng l
ượng) trong các tế bào khối u, làm giảm khả năng hoạt động của
các t
ế bào này. Resveratrol là cả tá chất chống ung thư gói lại làm một.
Đó là m
ột sát thủ ung thư tự nhiên nữa của Thượng Đế và nó chiến đấu
ch
ống ung thư theo nhiều cách đến nỗi các nhà nghiên cứu không thể tìm
th
ấy chuỗi phản ứng sinh hóa thúc đẩy ung thư nào mà nó lại không ức
ch
ế được. Vào tháng 11 năm 2008, các nhà nghiên cứu tại trường Y Weill
c
ủa Đại học Cornell đã công bố rằng bổ sung resveratrol vào chế độ ăn
u
ống sẽ làm giảm đáng kể sự hình thành mảng bám trong não động vật,
m
ột yếu tố cấu thành bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa thần kinh
khác. Theo Đ
ại học Basel, resveratrol làm tăng khả năng tồn tại của tế
bào thông qua tác d
ụng “bảo vệ thần kinh” và chống ô-xy hóa bằng cách
tăng c
ường khả năng sản xuất và đồng hóa glutathione, “chất chống ô-xy
hóa b
ậc thầy”, của cơ thể.
M
ột trong những phát hiện thú vị nhất liên quan đến resveratrol nằm
ở lĩnh vực hạn chế calo. Những nghiên cứu trên chuột cho thấy bớt calo
làm tăng tu
ổi thọ; giảm 10% đến 30% calo có thể gần như tăng gấp đôi
tu
ổi thọ của chúng. Năm 2007, các nhà nghiên cứu trường Y Harvard
công b
ố rằng liều lượng lớn resveratrol có thể giúp cân bằng lại chế độ
ăn nhi
ều calo không lành mạnh, theo đó có tác dụng tương tự như giảm
calo: tăng tu
ổi thọ.
Ch
ẳng ngạc nhiên, resveratrol cũng đã lọt vào mắt xanh của một số
công ty Big Pharma, nh
ững người vốn đã cố gắng tận dụng lợi ích của
nó trong m
ột loại thuốc tổng hợp, có thể cấp bằng sáng chế và đắt tiền.
