Ch
ương 11: NÓI “KHÔNG” VỚI GMO
“Ki
ểm soát được dầu, anh có thể kiểm soát toàn bộ các châu
l
ụcKiểm soát được thực phẩm, anh có thể kiểm soát người dân.”
– Henry Kissinger
C
ảm giác an toàn giả tạo
Đa s
ố người tiêu dùng Mỹ tin tưởng một cách mù quáng rằng FDA
phê chu
ẩn thực phẩm biến đổi gen thông qua các nghiên cứu dài hạn, có
chi
ều sâu và nghiêm ngặt. Không gì sai sự thật hơn thế. Cần phải hiểu
th
ật đầy đủ những ngoắt nghoéo ghê gớm trong việc ăn cái gọi là “thực
ph
ẩm” trong phòng thí nghiệm. Công nghệ gen hay kỹ thuật biến đổi gen
th
ực phẩm liên quan đến việc đưa các gen nhân tạo vào ADN của cây
tr
ồng hay động vật làm thực phẩm. Kết quả được gọi là sinh vật biến
đ
ổi gen (genetically modified organisms “GMO”). GMO có thể được tạo
nên b
ằng kỹ thuật di truyền học với các gen từ vi khuẩn, vi-rút, côn
trùng, đ
ộng vật, hoặc ngay cả con người. Lý do chính các cây trồng được
c
ải tạo là để chúng chịu được thuốc độc. Chúng được truyền gen ngoại
đ
ể có thể sống sót, nếu không chúng sẽ chết vì liều lượng cao đến nguy
hi
ểm của thuốc diệt cỏ, thuốc diệt nấm, và thuốc trừ sâu độc hại.
“Th
ử nghiệm” an toàn duy nhất được yêu cầu là các nhà sản xuất
GMO n
ộp báo cáo tự viết về sự an toàn của GMO mới. Mánh khóe này
do Michael Taylor nghĩ ra, ông ta là c
ựu luật sư của FDA, người đã thiết
l
ập chính sách “không kiểm chứng” với lập luận rằng GMO “căn bản là
t
ương đương” với thực phẩm và thực phẩm thì đã được xác định là an
toàn. Taylor (cháu g
ọi bằng bác của Tipper Gore) nổi tiếng với việc làm
thuê “hai mang” cho c
ả chính phủ Mỹ và Monsanto và được Obama lựa
ch
ọn làm Phó Ủy viên FDA về thực phẩm (còn gọi là “ông hoàng an toàn
th
ực phẩm”) vào tháng 7 năm 2009. Trong khi tại Monsanto, trách nhiệm
chính c
ủa Taylor là làm sao để rBGH gây ung thư sản xuất bằng công
ngh
ệ GMO được phê duyệt. Kết quả là, lĩnh vực an toàn thực phẩm Mỹ
hi
ện đang có “cáo canh chuồng gà”.
B
ạn thấy đấy, chúng ta nhận được cảm giác an toàn giả tạo về độ an
toàn c
ủa nguồn cung cấp thực phẩm. Thiếu hiểu biết là điểm mấu chốt
trong chi
ến dịch lừa dối này, thậm chí chỉ có khoảng 25% người Mỹ biết
