11 loại thực phốm bổ dưõng, chống lão suy ở ngưòi cao tuổi
NGÔ
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG
Ngô là loại lưong thực, thự c phẩm giàu protein, lipit, vỉtam in B, vitam in
E, vitam in A, phốtpho lipit và các nguyên tố vi lượng n h ư kali, m angan,
magiê, silic, caroten, canxi, sắt, đồng, kẽm... Hàm lượng axít linolic cao tới
60%. Thường xuyên ă n ngô sẽ giúp h ạ cholesterol, phòng chử a xơ cứng động
m ạch, làm giảm hoặc xóa tà n nhang, vết nám trên d a m ặt người cao tuổi.
Phốtpho lipit
Đây là ch ất m à mỗi tế bào sống trong cơ thể người đều cần đến. Phần lớn
m àng tế bào có tác dụng điều tiết dinh dưỡng ra vào tế bào đều do chất này
tạo ra. Kết cấu của chất này có tác dụng bảo vệ tế bào trán h được thương tỗn
do oxy hóa. Thiếu phốtpho lipit,
m àng tế bào sẽ bị xơ cứng. Đồng
thời, lóp m àng vỏ xung q u an h đại
não vốn được tạo th à n h bỏi phốtpho
lipỉt, tế bào cơ bắp củng n h ư tế bào
th ầ n kinh cũng ch ứ a nhiều axít
am in thiết yếu. Phốtpho lipit vô cùng
q u an trọng đối với người cao tuổi,
bởi tác dụng ngăn ngừa xơ cxing
động m ạch và các bệnh về tim m ạch,
tăng cường chức năng củ a não, hỗ
'Ó
