Thịt bò được ninh với nước dừa và hỗn hợp của sả, riềng, tỏi, nghệ, gừng và ớt,
sau hầm tiếp trong một vài giờ để tăng thêm hương vị của món ăn này. Món ăn
này thường được ăn ngay sau khi được nấu xong nhưng một số người lại nghĩ
rằng sẽ ngon hơn nữa nếu để nó qua đêm.
Cách làm Rendang
Nguyên liệu:
- 1kg thịt bò
- 20 nhánh hẹ tây
- 10 củ tỏi
- 150gr ớt đỏ
- 50gr gừng
- 10 lá đinh hương
- 60gr nghệ
- 300gr hạt điều
- Sữa dừa
Cách làm:
Thái thịt bò thành miếng vừa phải và luộc cho chín tái.
Bóc vỏ hẹ tây, tỏi, trộn với ớt, ...Phi vàng hỗn hợp trên.
Ninh nhừ thịt bò và hỗn hợp gia vị này trong sữa dừa.
https://sachhoc.com
