oxit nitric có phản ứng cao, có nghĩa là nó nhanh chóng kết hợp với
superoxide, một gốc tự do khác tăng lên khi có dư thừa canxi trong tế bào
của bạn.
Sự kết hợp này sau đó tạo thành peroxynitrit, và quá trình này được đẩy
nhanh hoàn toàn khi bạn đang ăn một chế độ ăn uống không lành mạnh
như đã mô tả trước đó, bởi vì bạn có nhiều superoxide để oxit nitric phản
ứng và tạo thành peroxynitrit.
PEROXYNITRITE CÓ THỂ LÀ MỘT TRONG NHỮNG CHẤT
ĐỘC HẠI MẠNH NHẤT TRONG CƠ THỂ BẠN
Lý do chính khiến peroxynitrit nguy hiểm hơn về mặt sinh học so với gốc
tự do hydroxyl là vì nó sống lâu hơn khoảng 10 tỷ lần, có nghĩa là nó có
nhiều thời gian hơn để làm tổn thương các mô của bạn.
Peroxynitrite về mặt kỹ thuật không phải là một gốc tự do. Đúng hơn, nó
là một chất oxy hóa mạnh phản ứng tương đối chậm với hầu hết các phân
tử sinh học. Nó cũng không được phân loại là một loại oxy phản ứng (ROS)
vì không giống như ROS, nó có nitơ trong cấu trúc của nó. Vì vậy, nó được
gọi là loài nitơ phản ứng (RNS).
