ca thit trang: 10g
each lam
i .
Luik ca thit trang, thai nh6
2. Tri,'m ca chua v&i ca thit trii.ng.
Cho y
Khi muon rut ngan thOi gian thi bQC
giay bQC vao ca thit trang, quay trong
lo
vi s6ng khoang 10 giay la dtrQ'C. Can
phai ki�m tra ky xem da chin chtra.
5 ,..,,, 6
thang tu6i
Bi ngo nghien
Nguyen li�u
Bi ngo (lu(>c mem, nghi'en nho) : 1 thia
nho.
Nu&c dung dashi:
112
thia l&n.
each lam
L
Cho ntr&c dung dashi vao bi ngo,
danh nhuy�n.
Dua chu(>t {lu(>c, thai nh6) : 1 thia nho.
Cach lam
i .
Cho dtra chu(>t vii ca chua vao bat.
Cho y
Khi cho an thl tr9n nh� nhang.
Vi
be
van chtra th� can va nghien nho nen
hay thai th�t nh6 dua chu(>t.
Bi ngo
7,..,,,
8
thang tu6i
Bi ngo na'u sfra
Nguyen li�u
Bi ngo (lu(>c mem, nghien nh6) : 1 thia
l&n.
Sfra bot da pha: 1 thia l&n.
Cach lam
i .
Cho bi ngo vii sfra vao d'O dl!llg chju
nhi�t, tri,'m Jen, bQc bang giay bQc,
quay khoang 20 giay.
Ntr&c: 2 thia l&n
Cach lam
L
Cho ntr&c vao d'O dl!llg chiu nhi�t,
rac bi)t gelatin vao, tri)n Jen. D�
khoang
s
phut, bQc giay bQc, quay
trong lo vi s6ng khoang 20 giay.
2. Cho ca chua vao (1), tri,'m ki, db vao
khuon lam th�ch, sau d6 cat trong tu
l�nh.
Cho y
Neu cho ntr&c vao bi)t gelatin thi se
kh6 tan. Nhat thiet phai rac b(>t gelatin
vao ntr&c.
9 ,..,,, 11
thang tu6i
Bi ngo tr9n sfra chua
Nguyen li�u
Bi ngo (lu(>c mem, nghi'en nho) : 1 thia
l&n.
Sfra chua khong du0ng: 1 thia
16-n.
Cach lam
1. Tri,'m bi ngo vii sfra chua.
Cho y
