(2)
Anh huCing
cua
dinh duang ain thanh phan
sua
Dinh drr&ng & ngmYi m� dang cho con bu c6 anh hrr&ng nhat djnh den thanh phan sfra
tiet ra.
a. Protein
Thong thrr0ng, ham lm:mg protein trong sfra m� kha 6n djnh. Nhrmg trong bfra an,
lm:mg protein kem, lrrQ'Ilg hap thv cang it se anh hrr&ng den ham lrrQ'Ilg va thanh phan
protein trong sfra.
b. Chat Mo
Rat nhieu nghien Clru cho thay, ham lrrQ'Ilg va thanh phan chat Mo trong bfra an cua
ngmYi m� dang cho con bu anh hrr&ng den ham lrrQ'Ilg va thanh phan chat beo trong sfra tiet
ra. Khi lrrQ'Ilg hap thv chat beo cao, ham lrrQ'Ilg chat beo trong sfra c6 th� dq.t khoang 45g
m6i lit; khi lrrQ'Ilg hap thv chat Mo thap, ham lrrQ'Ilg chat Mo trong sfra c6 th� giam xuong
chi con 2og m6i lit.
c. Vitamin
Trong vitamin c6 tinh tan trong m& thi ham lrrQ'Ilg vitamin
A trong sfra tiet ra c6 quan
h� m�t thiet v&i bfra an cua ngmn m�. Khi ham lrrQ'Ilg vitamin
A trong bfra an cua ngmYi m�
dang cho con bu nhieu, thi trong sfra ding c6 lrrQ'Ilg vitamin
A day du. Rau xanh vao mua
xuan va mua he drrqc cung cap kha nhieu, ham lrrQ'Ilg vitamin
A trong sfra ding tang theo.
Vitamin tan trong nrr&c nhrr vitamin Bl, vitamin B2, vitamin B6, vitamin Bu, vitamin
c,
ham lrrQ'Ilg cua chung trong sfra tiet ra chju anh hrr&ng tn,rc tiep tl:r bfra an cua ngmYi m�.
Tuyen sfra c6 th� t\f dieu tiet lrrQ'Ilg vitamin, khi ham lrrQ'Ilg vitamin trong sfra dq.t den
mfrc d9 nhat djnh thi n6 se dl:rng lq.i.
a.
Muoi vo cO'
Ham lrrQ'Ilg canxi trong ngmYi m� dang cho con bu thrr0ng kha 6n djnh. Khi bfra an
khong cung cap du lrrQ'Ilg canxi, trrr&c het phai srr dvng lrrQ'Ilg canxi trong CO' th� ngrrOi m�
d� duy tri S\f 6n djnh ham lrrQ'Ilg canxi trong sfra. Nhrmg trong bfra an cua ngrrOi m� thieu
canxi qua Iau thi lrrQ'Ilg canxi trong sfra cua nhfrng ba me se bi giam di. Trong thl,fc dO'Il bfra
an cua ngrrOi m� dang cho con bu thieu canxi, lrrQ'Ilg hap thv canxi trong bfra an rat thap,
chi chiem 20%
-
45% lrrQ'Ilg de nghi cung cap, cho nen ham lrrQ'Ilg canxi trong sfra cua
nhfrng ba m� nay ro rang la thap hO'Il ham lrrQ'Ilg canxi trong sfra & nhfrng phv nfr c6 di'eu
ki�n dinh drr&ng tot hO'Il .
• . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ,
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Gqi y:
Dinh du&ng cho nguOi
mt:
dang cho con
bu la co- sO- v�t chat ell.a
•
•
•
•
•
•
•
