Tại sao phải dùng Kosher?
Theo người Do Thái, con vật cũng như con người đều có linh
hồn. Nếu làm cho con vật chết đau đớn thì nó sẽ oán trách và
cả người mổ thịt lẫn người ăn thịt đều bị “quở phạt”. Do đó cần
giết nhanh để con vật mau chóng được hóa kiếp lên thiên đàng.
Con vật cắt được tiết nghĩa là con vật còn tươi, chứ không phải
ăn đồ ôi. Thú tính và sự ngu muội của con vật nằm ở “máu” của
nó, và ăn thú vật hay gia cầm còn tiết lâu dần sẽ làm con người
nhiễm “thú tính” và đầu óc trở nên trì độn, nòi giống đi đến
chỗ thoái hóa. Người Do Thái quan niệm rằng, sự sống của mỗi
sinh vật đều quý giá, vì vậy cho nên lấy đi sự sống, giết con
vật là một chuyện rất linh thiêng và cần phải làm cho chúng ít
đau đớn. Sau khi cắt tiết con vật họ sẽ để cho máu chảy ra đến
mức còn lại rất ít máu trong thân thể con thú. Nộit ạng của con
thú sẽ được xem xét kỹ lưỡng, những con bị bệnh hoặc có những
bộ phận dị lạ sẽ không được coi là thịt Kosher nữa.
Thịt ăn cùng với cá không còn tác dụng bổ dưỡng nữa, mà triệt
tiêu lẫn nhau. Còn trái của cây trong ba năm đầu thường chứa
nhiều độc tố có hại cho cơ thể.
Uống sữa sau khi ăn thịt không tốt cho sức khỏe vì thịt nhiều
chất đạm, lâu tiêu lại có thêm chất bổ dưỡng khác nữa (sữa) sẽ
làm cho cơ thể khó hấp thụ nổi và dễ sinh bệnh.
Trong điều kiện thiên nhiên hết sức khắc nghiệt của vùng Bắc
Phi – Trung Đông, việc ăn uống tốt giúp người Do Thái chống
chọi tốt hơn với khí hậu khắc nghiệt, giúp cho không chỉ thể trạng
khỏe khoắn mà trí tuệ của họ cũng hơn người.
