nguyên lý mà con tiếp thu một cách vô thức. Các con vẫn sẽ thích ăn khoai tây chiên và
bim bim. Nhưng rồi bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy con rất giỏi làm quen với các lễ nghi mới và
các bữa ăn có tổ chức hơn. Cuối cùng, trẻ sẽ hiểu rằng thời gian và sự chăm sóc tận tâm mà
bạn dành cho những bữa ăn này thể hiện tình yêu thương của bạn với gia đình.
Trước khi bày biện bàn ăn, bạn hãy là một tấm gương sáng
Ăn là một phần thân thiết và liên tục trong cuộc sống của chúng ta, đến mức ta khó lòng lui
lại một bước và xác định các khía cạnh mà bữa ăn có thể gây căng thẳng cho chúng ta và
các con. Có vẻ như cha mẹ quá quan tâm đến tâm lý của các con, đến mức họ không để ý
đến vai diễn của chính mình. Chính vì vậy, khi mọi người trong lớp học về nuôi dạy con đưa
ra các vấn đề liên quan đến việc cho con ăn, điều đầu tiên tôi hỏi chính là thói quen ăn
uống của họ:
Anh/chị có ăn hết thức ăn thừa trong đĩa của con không?
Anh/chị có vừa ăn vừa đứng trước ngăn tủ đựng bánh quy không?
Anh/chị có thường xuyên ăn trong ô tô không?
Anh/chị có cẩn trọng giám sát các món mà con ăn trong ngày và ăn thỏa thích các món
kem, bánh quy, uống rượu hoặc đồ ăn nhanh như bơ đậu phộng và bánh quy giòn sau
khi con đã đi ngủ không?
Thông thường, câu trả lời là có. Sau đó, tôi kể cho các ông bố bà mẹ này nghe về chứng
lo lắng thái quá của tôi: thẩm thấu dinh dưỡng. Mỗi bữa tối tôi đều phân tích quá mức. Với
tâm trạng nghiêm túc của một nhà khoa học trong Hiệp hội Thuốc và Thực phẩm, tôi tính
toán hàm lượng vitamin, chất khoáng, chất chống oxy hóa và chất xơ trong mỗi mẩu thức
ăn mà các con ăn. Tôi thấy mình có ý nghĩ: Bữa ăn diễn ra tốt đẹp. Mỗi đứa nhỏ ăn ít nhất
một nửa củ khoai lang. Chà chà! Món này chứa vitamin A, chất chống oxy hóa và cả chất
xơ nữa. Cà chua có trong món salad. Tốt, tốt lắm, vitamin C cũng đủ bù đắp cho bữa sáng
hai đứa nhỏ không uống nước cam. Các lát cá chứa đầy đủ chất đạm, B12, omega 3 nữa
chứ! Kem tráng miệng. Nhưng có thể không hay rồi. Nhiều đường, nhưng cũng có nhiều
canxi nữa. Hôm nay thế là ổn rồi. Tôi đánh dấu tích vào bảng kê các chất dinh dưỡng và
thở dài. Ý nghĩa tiềm ẩn của tiếng thở dài này là do các con đều ăn thực phẩm có lợi, nên
giờ đây tôi tin rằng tôi cũng đầy đủ dinh dưỡng, như thể chất dinh dưỡng trong vũ trụ này
có thể thẩm thấu và trợ giúp cho hệ thần kinh và xương thịt của tôi, cũng như của các con.
Trong ngành tâm lý học, quá trình bạn tách biệt bản thân với các con để các con trở
thành người độc lập được gọi là sự phân biệt. Khi nói đến việc ăn uống, cha mẹ - đặc biệt là
người mẹ - thường gặp khó khăn với sự phân biệt nói trên. Tôi nghĩ không chỉ mình tôi
như vậy, khi tôi vô thức cho rằng tôi có thể hưởng lợi từ chế độ dinh dưỡng của con. Dù có ý
thức hay vô thức, rất nhiều cha mẹ vẫn tin rằng, chỉ cần các con ăn thứ có lợi cho sức khỏe,
chúng ta sẽ không phải lo lắng gì nữa.
