B
Sự điều độ, tán dương và sự thánh hóa vào
bàn ăn
an đầu, Thiên Chúa rất mến khách và hào phóng với Adam và Eve. Người nói: “Chào
mừng các ngươi đến với Vườn Địa đàng. Vì ta tạo ra các ngươi với thái độ ăn uống
ngon lành, nên ta biết các ngươi sẽ sớm đói bụng. Đừng do dự, các ngươi hãy ăn thứ
các ngươi muốn. Duy chỉ có một thứ ta không muốn các ngươi ăn. Các ngươi có nhìn thấy
quả táo trên cây ở giữa vườn kia không? Hãy tránh xa nó.” Sau đó, Thiên Chúa nói rất rõ về
hậu quả mà Adam và Eve sẽ phải hứng chịu, nếu như không nghe lời Người. “Các ngươi
không được ăn, không được đụng tới, kẻo sẽ chết.” Nhưng lời cảnh báo đó có ngăn Adam và
Eve không ăn táo không? Đương nhiên là không. Trái táo cấm chính là thứ đầu tiên mà trẻ
phải có được.
Trong số rất nhiều gia đình mà tôi biết, tình yêu thương, sức mạnh và thực phẩm được
gắn kết với nhau từ rất lâu rồi. Chắc chắn tại Mỹ, hình ảnh khuôn mẫu về một người mẹ Do
Thái nhiệt tâm quá mức hối thúc đứa con đã no nê ăn thêm một miếng thịt ức là có thật.
Một bài báo đăng năm 1923 trên tờ Froyen Zhurnal, cuốn tạp chí viết bằng cổ ngữ của
người Do Thái dành cho những người mới nhập cư, nhấn mạnh “người mẹ Do Thái kia thể
hiện mức độ lo lắng bất thường đối với việc cho con ăn. Nhìn chung, người mẹ này nên
ngừng lo lắng về việc con ăn bao nhiêu và con mặc thế nào.”
Có lẽ cha mẹ theo đạo Do Thái quá quan tâm đến thực phẩm, bởi vì vấn đề cốt lõi của
Do Thái giáo chính là truyền thống hướng-vào-bàn-ăn. Sau khi Thánh Địa bị phá hủy, bàn
ăn của mỗi gia đình đều được coi là bàn thờ linh thiêng nguyên bản: bàn ăn thuộc về chúng
ta và Thiên Chúa. Các nhà nhân khẩu học báo cáo rằng, ngày nay, chưa tới 50% người Do
Thái ở Mỹ thuộc về giáo xứ nào đó, nhưng có hơn 90% tham dự bữa ăn theo nghi lễ hàng
năm - bữa tiệc trong hai đêm đầu của Lễ Quá hải. Đối với nhiều người Do Thái, “bếp ăn Do
Thái” chính là sự gắn kết đầu tiên với niềm tin của họ. Do Thái giáo nhận thấy rằng, thực
phẩm có thể được sử dụng như một phương tiện hiệu nghiệm để đưa con người đến với sự
linh thiêng và thống nhất gia đình. Thông qua thái độ thích hợp đối với thực phẩm và môi
trường ăn uống phù hợp, các quan niệm tinh thần có thể được truyền tải vào cuộc sống
thường nhật.
Từ bàn ăn của gia đình đến bàn ăn của riêng bạn
Khi các bậc phụ huynh đến gặp tôi để tháo gỡ vướng mắc liên quan đến chuyện ăn uống của
con cái - hay vẫn còn được gọi là rối loạn dinh dưỡng - tôi có được hình dung vô cùng thú vị
về gia đình và một hoặc hai thế hệ trước đó của họ. Tôi vẫn thường thấy những cái bóng của
thời kỳ suy thoái toàn cầu từ năm 1929 đến năm 1939, và kỉ nguyên của thời hậu Thế chiến
II trong những cuộc chiến liên quan đến thực phẩm giữa cha mẹ thời hiện đại với con cái.
