Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền
| 126
học tập, cứ lên lớp là buồn ngủ, ở nhà thì ngủ mãi chẳng tỉnh. Cứ tình trạng nhƣ vậy
thì không biết sẽ ra sao, nếu không điều trị sớm sẽ ảnh hƣởng đến sức khỏe cả đời của
cháu, bởi chỉ 2, 3 năm nữa thôi là cháu đến giai đoạn tuổi dậy thì, cháu sẽ phát triển
chậm do thiếu hụt dinh dƣỡng, các vấn đề phụ khoa sẽ xảy ra nhƣ kinh nguyệt rối
loạn, lƣợng ít, mất kinh, đau bụng kinh... Tất cả các tiêu chuẩn trên về chiều cao, trí
lực, năng lực học tập... đều chịu ảnh hƣởng xấu. Mẹ cháu rất yêu con, đƣa cháu đi
khám hết viện này đến viện khác nhƣng cuối cùng chẳng giải quyết đƣợc vấn đề,
nguyên nhân rất đơn giản, cơ thể thiếu hụt dinh dƣỡng. Bác sĩ chỉ kê đơn thuốc. Đại bộ
phận là nhƣ vậy, vì thế không biết bao nhiêu ngƣời phải sống oan uổng cả một đời.
Nguyên nhân cốt lỗi là ở đâu? “Thiếu hiểu biết”? Do đó, để trẻ nhỏ đƣợc bảo vệ khỏi
những tác hại này, các bậc phụ huynh cần phải đi học các lớp dinh dƣỡng, không
ngừng tăng kiến thức của chính mình, đây có thể nói là trách nhiệm mà các bậc làm
cha, làm mẹ phải hoàn thành.
Trẻ nhỏ biếng ăn, kém ăn là do chức năng chuyển hóa của gan gặp bất thƣờng. Trong
quá trình nằm trong bụng mẹ, do thiếu cân bằng nên gan của trẻ bị tổn thƣơng và chức
năng suy giảm, thậm chí có cả nhân tố di chuyền xảy ra trong quá trình hình thành
gan. Chúng ta hay nhắc đến yếu tố di truyền, thực ra hay gặp nhất đó là di truyền về
thói quen lối sống cũng nhƣ việc thiếu hụt dinh dƣỡng từ bố mẹ đến con cái. Nói vậy
không có nghĩa phủ định yếu tố di truyền thực sự, nhƣng ai dám phủ định di truyền
không phải do thiếu hụt dinh dƣỡng tạo nên? Ví dụ mẹ béo phì, chức năng gan kém
nên nhu cầu về vitamin B và một số các vi chất khác sẽ rất lớn, nhƣng trong quá trình
mang thai thì ngƣời mẹ không bổ sung đủ, hậu quả là do cơ thể mẹ thiếu hụt những
dƣỡng chất này khiến thai nhi trong quá trình lớn lên trong bụng mẹ cũng bị thiếu hụt,
từ đó ảnh hƣởng đến lá gan của thai nhi, khiến chức năng gan của thai nhi đã bị kém từ
ngay trong bụng mẹ (thể hiện ở khả năng dự trữ của gan kém hơn các trẻ nhỏ khác).
Từ đó khiến đứa trẻ sinh ra dễ bị béo phì và cũng giống bố mẹ nó là nhu cầu vitamin
nhóm B và các chất khác đều rất lớn. Gan của trẻ dễ bị tổn thƣơng hơn những đứa trẻ
khác. Khi chức năng gan không tốt, lại không đủ dinh dƣỡng khiến nhu động ruột
chậm lại và không còn khả năng co bóp, từ đó trẻ sẽ biếng ăn. Từ biếng ăn đƣơng
nhiên sẽ dẫn đến kén ăn. Và đây cũng là nguyên nhân dẫn đến trẻ bị táo bón và đau
bụng.
Nhƣ đã nêu trên, gan là cơ quan điều tiết đƣờng truyền dinh dƣỡng và đƣờng truyền
năng lƣợng. Khi chức năng trao đổi gan giảm sút thì các nguyên liệu mà đƣờng ruột
hấp thu vào cơ thể nhƣ axit amin (nguyên liệu tổng hợp protein), axit béo (nguyên liệu
tổng hợp nên chất béo), glucose (nguyên liệu tổng hợp nên gluco) sẽ khó có thể tổng
hợp thành các chất đạm, chất béo, glucozo mà cơ thể cần dùng, từ đó khiến các
nguyên liệu bị ứ đọng. Khi nguyên liệu bị ứ đọng nó sẽ báo hiệu dinh dƣỡng đã đủ.
Không cần phải thêm thực phẩm nữa. Nhƣ vậy bạn sẽ chán không còn cảm giác thèm
ăn. Khi chán ăn, bạn sẽ chọn những thức ăn bạn thích, ăn đƣợc vài miếng đã là tốt lắm
rồi, dần dần thói quen kén ăn hình thành. Thực tế giai đoạn này dinh dƣỡng trong cơ
thể bị thiếu hụt rất nhiều, nguyên nhân do chức năng trao đổi chất của gan kém, không
thể tổng hợp nguyên liệu thành protein, chất béo, chất đƣờng cần thiết cho cơ thể cũng
nhƣ vi chất khác. Tình trạng này sẽ khiến chức năng của gan ngày càng tệ hơn khiến
trẻ nhỏ không muốn ăn cơm, cứ thế tạo thành một vòng luẩn quẩn. Kết quả cuối cùng
của vòng luẩn quẩn này, cũng là hậu quả nghiêm trọng nhất, đó chính là chứng bệnh
