Dinh Dưỡng Học Bị Thất Truyền
| 133
Mọi ngƣời đều biết vitamin C và E có tác dụng trị nám, thực tế thì tất cả các loại dinh
dƣỡng đều có khả năng này, hơn nữa chúng còn hỗ trợ cho nhau để đạt hiệu quả cao
nhất, chất nào cũng có tác dụng riêng của nó. Ví dụ nhƣ protein, chỉ khi nào đủ protein
thì da mới tái tạo nhanh đƣợc, lớp đáy của da là nơi tế bào mới sản sinh và đẩy dần lên
trên để thay thế cho các tế bào già và sạm nám (lớp sừng), khiến các tế bào sừng sẽ
bong tróc ra, nhƣ vậy da bạn mới đƣợc tƣơi trẻ sáng lạng (Hình 34). Nếu thiếu protein
và các dinh dƣỡng kết hợp khác, da sẽ tái tạo chậm, tốc độ thay da sẽ chậm theo,
những tế bào già ở lớp sừng cứ dính trên bề mặt da không đƣợc thay thế, nhƣ vậy nhìn
vào thôi cũng thấy dấu vết của thời gian hằn trên da bạn.
Da của chúng ta vận hành nhƣ vậy, cơ thể cũng thế. Để các tế bào và cơ quan của cơ
thể đƣợc cung cấp đầy đủ dƣỡng chất và phát huy tối đa năng lực tự phục hồi tái tạo
thì bạn phải làm đƣợc những điều sau: nạp vào đầy đủ chất dinh dƣỡng, hấp thu đầy
đủ chất dinh dƣỡng, đẩy mạnh quá trình trao đổi chất của gan và đả thông các mạch
máu của hệ tuần hoàn. Từ lập luận phần đầu “Gan - vị đại tổng quản của sức khỏe”
chúng ta đã biết việc thúc đẩy gan chuyển hóa với tốc độ nhanh là quan trọng nhất, vì
gan khỏe mới biết ăn ngon miệng, mới ăn đƣợc đủ dinh dƣỡng vào ngƣời, gan khỏe
mới có thể tiêu hóa vả hấp thu dinh dƣỡng tốt; gan khỏe mới làm lƣu thông hệ tuần
hoàn, có nhƣ vậy thì dinh dƣỡng mới đƣợc chuyển trực tiếp đến các ngóc ngách trong
cơ thể ngay tức thì, nếu làm đƣợc điều này, bạn sẽ dời xa bệnh tật, luôn sống mạnh
khỏe.
Ở trên tôi nói về vấn đề của da, bạn đừng hiểu lầm là tôi phủ nhận ý nghĩa quan trọng
của việc sử dụng mỹ phẩm. Da của chúng ta rất khổ sở, đặc biệt là môi trƣờng ô nhiễm
ngày một tăng nhƣ ngày nay. Ngày nào da cũng chịu tác động của tia cực tím, rồi chịu
tác hại của những tác nhân có hại nhƣ khói bụi, virut, mầm bệnh, ký sinh trùng... Rồi
các loại độc tố axit, độc tố kiềm… Trong quá trình làm việc, da luôn bị tổn thƣơng và
mỹ phẩm kém chất lƣợng cũng là nguyên nhân thƣờng gặp gây tác hại cho da. Nếu
bạn muốn dùng mỹ phẩm để chăm sóc da, nhất định phải chọn sản phẩm chất lƣợng
cao cấp vì những dòng cao cấp có chứa nhiều dƣỡng chất nhƣ axit amin, vitamin C, E,
A và các tinh chất chiết suất từ thiên nhiên. Chủ yếu là mỹ phẩm giúp bạn đạt đƣợc
những điều sau: tăng thêm một lớp bảo vệ cho da, chống tia cực tím, cung cấp dƣỡng
chất cho da, giúp da đủ độ ẩm, kịp thời hỗ trợ phục hồi nhƣng tổn thƣơng, cải thiện
tuần hoàn máu dƣới da. Tổng kết lại, có một mục đích duy nhất là giúp da đƣợc phục
hồi về trạng thái bình thƣờng ban đầu.
Trong các ngành chăm sóc, tôi thấy có một điều đáng lƣu tâm nhất là bổ sung đủ nƣớc
cho da. Da đẹp hay không đƣợc quyết định bởi tuần hoàn máu dƣới da có tốt hay
không. Tuần hoàn máu dƣới da là vi tuần hoàn, chủ yếu do các mao mạch tạo nên, chỉ
khi nào tuần hoàn máu dƣới da đƣợc thông suốt thì dinh dƣỡng mới đƣa đƣợc đến lớp
đáy và thẩm thấu vào lớp khác để duy trì độ ẩm cho da. Để tuần hoàn máu dƣới da
đƣợc tốt, nhất định phải làm tốt hai điều: một là thông qua việc bảo vệ gan để bảo vệ
tuần hoàn máu dƣới da, hai là duy trì độ ẩm cho da để da không bị kích ứng. Vì khi da
bị khô nó sẽ bị hút nƣớc trong các mao mạch dƣới da khiến mao mạch bị khô, khó có
thể lƣu thông và dinh dƣỡng không kịp thời cung cấp đƣợc cho da. Ngoài ra, dinh
dƣỡng sẽ thẩm thấy qua các lớp tế bào da nhờ có nƣớc. Nếu da bị khô, dinh dƣỡng sẽ
rất khó thẩm thấu đến các lớp da. Cho dù dinh dƣỡng đã vào đƣợc đến trong tế bào da
thì tỷ lệ hấp thu dinh dƣỡng của tế bào cũng bị giảm đi, bởi lẽ tất cả các phản ứng của
