THỔ-NGHI SẢN-VẬT ĐỊNH-TƯỜNG VÀ CÁC
BỘ MÔN VĂN HỌC NGHỆ THUẬT
Tỉnh Định-Tường xưa vốn là phần đất gần thủ phủ Gia-định thành, nên
kể về văn vật cũng trội hơn các nơi, có lắm nhân tài lừng lẫy tiếng tăm. Vả
chăng, nền kinh tế của Định-Tường xưa cũng rất phồn thịnh, trù phú, ảnh
hưởng khá nhiều đến văn hóa xã hội, khiến nên đời sống của dân chúng
được tốt đẹp phần nào.
Trong quyển « Nam-kỳ phong tục nhân vật diễn ca » tập II, tr. 62, về
phần tỉnh Định-Tường, dưới ngòi bút tài hoa của ông Nguyễn-Liên-Phong,
thổ nghi sản vật của tỉnh Định-Tường, được đề cao :
Thổ nghi vường ruộng tương liên
Bông hoa quả phẩm thường xuyên thiếu gì.
Cá tôm sò ốc đâu bì
Của nơi sông biển lắm khi dư dùng.
Tốt tươi bắp đậu các giồng
Khoai lang Trấn định người trồng vạn thiên.
Cải rau bông thuốc khắp miền
Đồ làm trong rẫy xóm diềng nhặt sai.
Bí thời tiếng bí Vũng-Luông
Mía thời Gò-cát ai ai đẹp tình
Hòa quới với tổng Hòa-thinh
Dừa khô thổ sản có danh Nam-kỳ.
Cây dừa chẳng bỏ món chi
Niên niên thạnh lợi nhiều khi dân nhờ
Trời sanh vật giữa cõi bờ
Ở đâu đã sẵn tư cơ cho người
Cái váng kể biết mấy mươi
