ĐUỔI THEO VỆT NẮNG - Trang 147

màu vàng lợt nổi dọc theo sống hoa làm chiếc vương miện thêm phần sắc
sảo. Con vợ Phước cũng khéo màu mè, hành hoa nó chẻ dài như chẻ rau
muống rồi túm lại một đầu bằng cộng hành dài, sau đó nó vảy nước lên cho
đến khi nào chùm hành bung tròn đều như pháo bông mới chịu cắm vào
chiếc phao câu. Như vậy con vịt đã được trang điểm khéo léo nhờ chùm
lông đuôi xanh và cái mào đỏ chót. Thế mà vợ Phước vẫn chưa vừa ý, nó
xâu củ kiệu, tỏi và hành củ muối chua vòng qua cổ con vịt như đeo tràng
hoa. Con vịt bỗng chốc biến thành mỹ miều, xinh xắn dưới bàn tay khéo
léo của vợ Phước. Chỉ nhìn không đã thấy ngon rồi nói gì đến lúc nó đưa
con dao cắt từng khoanh bỏ vào đĩa cho từng người, làn khói nhẹ bốc lên
quyện theo mùi táo tầu, hạt sen, thịt, hành, tiêu, tỏi thơm phức. Kế đó, nước
"sốt" được rưới vào, màu nước chế biến đặc biệt sóng sánh những gia vị nổi
đều trên mặt trông thật hấp dẫn.
Bà nhớ lúc đó, khách đang ồn ào cười nói bỗng vơi hẳn đi khi phần vịt
được múc sang dĩa của mình rồi tiếng nói cũng im bặt để thay vào đó tiếng
nhai tóp tép lẫn tiếng hít hà luôn miệng của thực khách và đôi lúc tim bà
muốn đứng lại khi có ai buột miệng khen. Gì chứ nghe người ta khen con
dâu thì có bà mẹ chồng nào ưa nhưng bà lại khác. Bà đã quá cực khổ trong
suốt bao nhiêu năm trời làm dâu nên thông cảm được nỗi cay đắng nhục
nhằn, hơn nữa vợ Phước tuy thích ngồi một chỗ chỉ tay năm ngón nhưng
công việc trong ngoài mình nó xếp đặt nên cũng đỡ đần cho bà phần nào.
Bà nghĩ người ta khen con dâu chính là hình thức gián tiếp khen mẹ chồng
cho nên suốt buổi tiệc bà luôn nở nụ cười. Người ta có quý hóa vợ Phước
thì mới trọng vọng bà, người ta có khen vợ Phước khéo chân khéo tay cũng
là nhờ đức của bà để lại cho con cháu. Bà Cửu thở dài, ngày xưa Cảnh làm
có thể là vì ông bà chứ bây giờ chắc gì ông bà còn thích thú ăn uống mà
bày ra rồi mới nói thì có phải là môi miếng mồm mép không? Với lại ông
bà ăn một hai gắp chứ nào có thể ăn cả chục con vịt như thế. Bà chép
miệng:
- Thầy bu ăn bao nhiêu mà vẽ ra cho tốn tiền tốn bạc. Rồi nào chỉ có đồ ăn,
còn bia còn rượu còn dọn dẹp cho cực thân.
Cảnh nhìn mẹ cười như phân trần: