(2 người)
- 1 tbs dầu ô
liu
- 1 củ hành tím
băm nhỏ
- 1 mẩu gừng, băm nhỏ
- 2, 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 500g cà rốt, gọt vỏ, cắt
khúc nhỏ
- 500ml nước dùng gà
- Ăn kèm với kem chua
(sour cream) và lá thì là.
- Làm nóng
dầu, cho hành
tím, gừng, tỏi
vào phi thơm,
để lửa nhỏ, nấu khoảng
5 phút thì cho cà rốt vào,
thêm nước dùng gà và
khoảng 240ml nước nữa,
đậy vung, ninh nhỏ lửa
đến khi cà rốt thật mềm
nhừ.
- Đem cà rốt xay nhuyễn,
rồi cho lại vào nồi, đun lại
cho nóng. Khi cho ra đĩa,
múc thêm thìa kem chua
và rắc rau thì là lên trên.
Hãy cùng thử cách khai vị cho bữa ăn với món súp cà rốt ấm nóng,
thơm nồng và bổ dưỡng này nhé.
12
