(4 người)
- 80ml dấm gạo
- 2 tbs nước mắm
- 2 tbs nước chanh
- 2 tbs đường nâu hoặc đường thốt
nốt
- 1 quả ớt chỉ thiên, bỏ hạt, thái
nhỏ
- 2 tbs dầu lạc
- 1 nhánh tỏi , băm nhỏ
- 20 con tôm sú, bỏ vỏ, rút sợi ở
lưng và bụng, chừa lại phần đuôi
- 150g bắp cải, thái sợi dài, mỏng
- 150g bắp cải tím, thái sợi dài,
mỏng
- 200g măng lá hoặc măng củ, tước/
thái sợi
- Lá bạc hà
- Rau mùi
- 1 quả ớt sừng xanh
Bạn muốn chuẩn bị một món salad vừa có protein, vừa có nhiều loại rau
củ, thì món salad này sẽ làm bạn và gia đình hài lòng.
- Hòa chung dấm, nước
mắm, nước chanh,
đường, ớt chỉ thiên,
ngoáy cho đường tan.
- Làm nóng dầu trên chảo, cho tỏi
vào phi thơm, sau đó cho tôm vào
đảo cho tôm chín đỏ.
- Cho 2 loại bắp cải, măng, bạc hà,
rau mùi vào chung 1 bát to, trộn
đều. Sau đó cho tôm vào, rưới hỗn
hợp nước trộn lên vào trộn đều.
Nếm thử vị mặn nhạt để thêm
muối và tiêu cho vừa ăn.
18
