- Đặt nóng chảo
không dính trên lửa
to. Chờ chảo thật
nóng cho thịt bò vào
rán (không dầu) mỗi mặt chừng
4 phút. Bỏ ra để nguội.
- Trộn nước chanh, nước mắm,
đường phên, tỏi, sả, ớt. Khuấy
cho tan đường.
- Cho hành tím, lá bạc hà, rau
mùi vào nước nộm.
- Thái thịt bò mỏng theo thớ.
Trộn vào nước nộm.
- Để ngăn đá chừng 15 phút.
- Cho cà chua bi và dưa chuột
vào trộn đều.
- Xếp cải thảo ra đĩa. Đổ hỗn
hợp bò lên trên.
- Rắc hành phi, tỏi phi, lạc.
(4 người)
- 500g thịt bò nạc
- 3½ tbs nước cốt
chanh
- 2 tbs nước mắm
- 1 tsp đường phên bào vụn hoặc
đường nâu
- 4-5 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ sả, làm sạch, thái khoanh
mỏng
- 2 quả ớt, thái mỏng
- 4 củ hành tím, thái mỏng
- 15-20 lá bạc hà
- 15g rau mùi
- 125g cà chua bi, bổ đôi
- 1 quả dưa chuột, bổ dọc, thái lát
mỏng (chọn loại dưa ít ruột)
- 180g cải thảo, thái sợi nhỏ
- 20g hành phi khô
- 1 tbs tỏi phi khô
- 40g lạc rang, giã dập
Món nộm Thái vừa có sự khác biệt vừa có sự tương đồng với món nộm
Việt. Hãy cùng làm để mọi người trong nhà được thưởng thức nhiều
hương vị ngon của cuộc sống nhé.
20
