- Chem chép rửa
sạch, đem luộc cho
mở hết vỏ ra. Bóc lấy
phần thịt, để ráo nước.
- Làm nóng dầu và cho chem
chép vào đảo liên tục khoảng 1
phút thì bỏ ra.
- Cho hành, tỏi vào chảo, nấu
nhỏ lửa cho dậy mùi thơm, nấu
khoảng 3 phút.
- Cho chem chép vào chảo, thêm
mùi tây, muối và paprika, đảo
đều khoảng 1-2 phút là xong.
Món này không nên làm
mặn quá, chỉ cần một
chút muối để làm sâu
thêm vị ngọt, hơi tê tê và
vị thơm của các loại gia vị.
- 900g chem chép
- 4 tbsp dầu ô liu
- 2 củ hành tím , băm nhỏ
- 1 nhánh tỏi , băm nhỏ
- 1 chùm mùi tây, thái nhỏ
- 1/2 tsp paprika (bột ớt chuông đỏ)
- Ít muối
Note
Món ăn khá đơn giản nhưng lại góp phần làm cho bữa cơm sum họp
thêm nhiều hương vị lạ miệng.
30
