(2 người)
- 2 cái đùi gà (hoặc có
thể dùng lườn gà cả
xương, nhưng làm bằng đùi gà sẽ
ngon nhất)
- 6-7 cái nấm đông cô tươi, rửa
sạch.
- 2 củ hành tím, băm nhuyễn
- Vài tép tỏi con, băm nhuyễn
- Rau mùi (nên giữ lại phần rễ)
- 240ml nước dừa
- 1 tbs rượu trắng
- Làm sạch thịt
gà. Nếu là đùi gà
thì nên để nguyên
miếng, nếu là lườn thì nên chặt
ra thành miếng nhỏ vừa ăn.
Ngâm gà trong nước dừa 1h,
thịt gà sẽ trở nên rất mềm. Giữ
lại nước dừa ngâm gà.
- Uớp gà với xì dầu, ướp muối,
tiêu xay 30 phút.
- Làm nóng lò nướng ở 162
o
C.
- Cho ít bơ vào nồi hoặc chảo,
rán gà cho vàng khoảng 3-
5 phút. Sau đó cho gà vào lò
Món gà nấu theo cách này ăn rất ngon, thịt gà cực mềm, mọi cảm
giác gia vị đều khiến ăn rất “vào” cơm, hương vị dễ chịu cho cả người
già, người lớn và trẻ em. Nấu món này không quá phức tạp, chỉ là mất
nhiều thời gian hơn những món “thường ngày” một chút thôi, nhưng
kết quả thì rất xứng đáng với thời gian bỏ ra để có được bữa cơm sum
họp gia đình ngon ngọt lành như ý.
