- Tùy khẩu vị mà
nêm độ mặn,
nhạt. Có loại xì
dầu mặn, nhạt
khác nhau, vì thế lượng
muối thêm vào cũng cần
chú ý. Nếu muốn dùng mỗi
xì dầu thôi cũng được, gà
sẽ càng thơm ngon.
nướng khoảng 7-10 phút nữa.
- Lại thêm ít bơ vào nồi, phi
thơm hành tím và tỏi. Cho
nấm vào xào cho mềm, nêm
thêm ít muối, tiêu rồi cho nước
dừa dùng để ngâm gà vào,
đun sôi. Cho gà đã nướng vào
nồi, thêm rượu trắng. Đun sôi.
Kiểm tra độ mặn nhạt, nếu
nhạt thì cho thêm xì dầu. Cho
gốc mùi rửa sạch vào nồi, đun
nhỏ lửa khoảng 15-20 phút
hoặc đến khi thấy nước trở
nên sệt là được.
- Trước khi ăn cho rau mùi thái
nhỏ vào và tiêu, đảo đều.
Note
33
