34
- Thịt gà làm sạch, chặt
thành miếng vừa ăn.
- Ướp thịt với mắm, tiêu.
- Hòa ngũ vị hương với
rượu trắng, quấy cho tan đều rồi
cho vào ướp cùng với thịt gà. Ướp
khoảng 1 tiếng, thỉnh thoảng đảo
thịt cho ngấm đều.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho
vừa đủ dầu ăn, cho thịt vào rán
đến khi thịt chín vàng đều.
(4 người)
- 1 con gà
- mắm, tiêu
- 2 gói ngũ vị hương
- 2 tbs rượu trắng
- Dầu ăn để rán
Khi rán cần kiên
trì, rán ở lửa nhỏ
để thịt đủ chín,
không bị cháy và thịt chuyển
màu vàng đều và đẹp.
Note
Ngũ vị hương là gia vị quen thuộc và hấp dẫn của nhiều món rán. Món gà
rán ngũ vị với cách làm không cầu kì, nguyên liệu đơn giản, nhưng đem
lại hương vị rất hấp dẫn. Vì thế món gà rán này thường là sự lựa chọn
cho những bữa cơm sum họp gia đình.
