48
(8 cốc sứ dung tích
160ml)
- 160g đường trắng
- 80ml nước
- 400ml nước cốt dừa
- 375ml sữa tươi
- 6 quả trứng, quấy tan
- 60g đường nâu
- 1 tsp vanilla
- Làm nóng lò ở
160
o
C.
- Dùng nồi nhỏ,
quấy đều đường
vào nước và đun nhỏ lửa cho
đường chuyển màu vàng nâu thì
đổ ngay vào những chiếc cốc sứ,
để đó khoảng 2-3 phút là đường
sẽ cứng lại.
- Quấy đều hỗn hợp gồm nước cốt
dừa, sữa tươi, trứng, đường nâu,
vanilla đến khi hỗn hợp thật quyện
đều. Đổ vào cốc đến 2/3 hoặc lưng
miệng cốc.
- Đặt cốc trên khay nướng có đổ
nước ngập khoảng nửa khay.
Nướng từ 35-40 phút. Sau khi để
nguội bên ngoài thì cho tủ lạnh cho
mát, khoảng 5-6 tiếng.
Tráng miệng với món caramel mềm và thơm vị dừa để kết thúc hoàn hảo
cho bữa ăn ngon. Vì thế hãy chuẩn bị trước món crème ngọt ngào này
trong tủ lạnh từ trước nhé.
