http://www.ebook.edu.vn
79
- Ẩm thực đóng vai trò rất quan trọng trong xã hội Nga. Những ảnh hưởng
của phương Tây đang có tác động đáng kể đến thói quen ăn uống và khẩu vị của
người dân, khi các hãng McDonalds phát triển tràn lan, và các quán cà phê theo
phong cách Paris xuất hiện trên các lề phố Moskva.
- Tuy nhiên, những món ăn truyền thống và các đặc sản của Nga như rượu
vodka hay bánh mì vẫn giữ nguyên tầm quan trọng của chúng trong các bữa tiệc
hay lễ lớn của Nga. Vào mùa đông, nhiệt độ có thể xuống tới -20 °C tại thủ đô
Moskva, vì thế, các thức ăn béo, giàu năng lượng như bánh mì, trứng, bơ hay sữa là
rất cần thiết. Ngoài ra còn có những món đặc sản đặc biệt như súp thịt bò và rau cải
hay súp củ cải đỏ với thịt lợn. Đôi khi người ta cũng ăn khoai tây nghiền, rán vào
cuối bữa, một loại bánh kếp ăn kèm với mật ong hoặc trứng cá.
- Những món ăn giàu dinh dưỡng như: salad Nga, mì muối, cá hồi, soup củ
cải đỏ hay đơn giản là món rau quả muối tổng hợp đi kèm với các loại nước xốt đặc
trưng. Món salad Nga có bí quyết lại nằm ở việc có mua được đúng loại Mayonaise
của Nga hay không? Còn về cách làm thì chắc là ai chẳng biết, đơn giản là rau củ
quả luộc chín rồi trộn với mayonaise.
- Sau khi ăn, người Nga thích uống café và ăn bánh tráng miệng. Café của
Nga có đặc điểm là loãng đến nỗi mỗi người uống tầm 1 lít café là chuyện bình
thường. Bên cạnh đã, bánh trái của Nga có nhiều loại, đặc trưng nhất là món bánh
Pirog (một loại bánh nướng) hay Vatrushka (bánh có nhân phomat tươi). Phần lớn
bánh ở đây sẽ được làm từ bột mì và nhân bên trong thì đủ loại, có thể là mứt, hoa
quả, phomat… tùy vào sở thích của mỗi người.
- Ngoài thức ăn, người Nga còn có nhiều đồ uống nổi tiếng trên thế giới như
rượu vodka thường được làm từ lúa mạch đen hay lúa mỳ. Đôi khi nó còn được pha
thêm tiêu, dâu hay chanh. Một đồ uống nổi tiếng khác là sbiten, được làm từ mật
ong và thêm một chút hương liệu khác như dâu. Chè cũng là một thứ đồ uống nổi
tiếng khác. Nó là một loại đồ uống truyền thống và đôi khi cũng được uống kèm
sữa.
