Bài thơ này mượn cây liễu để vịnh gió xuân, so sánh gió xuân với một cây kéo, nhân cách hóa
gió xuân thành một nhà sáng tạo nghệ thuật. Bài thơ thể hiện nỗi hân hoan, phấn khởi khôn xiết
khi gặp được cơn gió xuân sớm.
NGÀY THỨ 262: MÓN NGON CHO BÀ BẦU
Cá sốt
CÁCH LÀM: Chọn cá chép, cá trắm hay cá
vược đều được. Cá đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, lọc lấy
phần thịt cá, xắt thành từng miếng, cho vào tẩm ướp
với hành hoa, gừng băm, tỏi băm, gia vị, rượu; bột
năng trộn chung với lòng trắng trứng gà; nhúng cá
vào hỗn hợp trên rồi cho vào chảo dầu nóng để rán
vàng rồi vớt ra cho ráo dầu. Cho gia vị, xì dầu, rượu,
giấm, đường trắng vào trong chảo, thêm chút nước
bột đao cho sánh, đổ cá chín vàng vào, đảo đều lên
là xong.
CÔNG DỤNG: Rất giàu protein, can xi, phốt
pho, có lợi cho tiêu hóa và hấp thu.
Chè lê, ngân nhĩ và nhân quả mận
CÁCH LÀM: 10~15gr
nhân quả mận và một lượng
ngân nhĩ thích hợp cho vào
trong nước sạch, hầm 10~15
phút. Cắt lê tươi thả vào, nước
sôi lên là được.
CÔNG DỤNG: Dùng lê
để cho vào món hầm khiến cho
món ăn càng thêm thanh mát,
có tác dụng sinh tân, giải khát,
lại có thể thanh nhiệt giải độc, rất thích hợp sử dụng
trong những lúc cảm thấy nóng ruột, tâm trạng lo
lắng, bất an.
Canh sườn nấu lạc và đu đủ
CÁCH LÀM: Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, xắt
thành từng miếng vuông; 100gr lạc đãi sạch; 250gr
xương sườn rửa sạch, chặt thành từng miếng, ướp với
một chút gia vị. Sau đó cho các nguyên liệu vào nồi,
đổ một lượng nước đủ ăn vào, vặn to lửa cho nước sôi
lên, sau đó chuyển sang lửa nhỏ để ninh đến khi lạc
mềm thì thôi.
185
https://sachhoc.com
