Tới thời điểm đó, mọi thứ đã bắt đầu khả quan. Một đêm nọ, anh bị đánh
thức bởi một cuộc điện thoại báo cửa hàng thứ hai của anh gặp hỏa hoạn.
Khi anh tới nơi, cửa hàng đã bị cháy rụi. Tồi tệ hơn nữa là anh hoàn toàn
không có bảo hiểm.
Trong nhiều tuần, Truett phải đối mặt với tình trạng suy nhược. Anh phát
hiện mình có khối u trong đại tràng và phải phẫu thuật cắt bỏ ngay. Đối với
anh, đây là khoảng thời gian không thể tồi tệ hơn được nữa. Thay vì gây
dựng lại cửa hàng, anh phải làm tới hai cuộc phẫu thuật, anh thậm chí còn
không được đi lại trong vài tháng.
BIẾN CHANH THÀNH NƯỚC CHANH… VÀ SANDWICH GÀ
Một doanh nhân năng động sẽ làm gì khi phải nằm liệt trên giường bệnh
suốt mấy tháng trời? Nếu là Truett Cathy, anh ấy có thể nghĩ ra ý tưởng trị
giá hàng triệu đô-la. Thời gian mà Truett dành để nghĩ về những khoản hoa
hồng đã truyền cho anh cảm hứng thử nghiệm những khái niệm mới. Thịt
gà là món ăn ưa thích của anh và món ăn này đã là một phần quan trọng
trong thực đơn của Dwarf House. Có một thời gian, nhà hàng của anh đưa
món ức gà không xương vào thực đơn. Anh băn khoăn tự hỏi: “Điều gì sẽ
xảy ra nếu lấy ức gà, tẩm ướp và chiên vừa chín tới, rồi nhét vào chiếc bánh
mì nhỏ đã có đầy đủ gia vị?” Câu trả lời là sự ra đời của chiếc sandwich
Chick-fil-A và là bước khởi đầu của một chuỗi cửa hàng tư nhân lớn nhất
thế giới.
Ngày nay, món sandwich gà là phát minh nổi tiếng của Truett trong nền
công nghiệp đồ ăn nhanh. Chick-fil-A mở hơn 900 nhà hàng trên cả nước
và có trụ sở chính rộng hơn 200.000m2 tọa lạc trên hơn 29 héc-ta nằm ở
phía nam Atlanta. Đến năm 2000, công ty đạt mức doanh thu 1 tỷ đô-la và
là một trong những doanh nghiệp kinh doanh nhà hàng hoạt động thành
công nhất, bán ra hàng triệu chiếc sandwich gà và vô số lít nước chanh vắt
tươi ngon. Doanh nghiệp này vẫn đang tiếp tục phát triển không ngừng.
Tuy nhiên, những điều này sẽ không thể trở thành hiện thực nếu Truett
