sống. Việc chỉ ăn trái cây, rau và hạt ban đầu nghe có vẻ điên rồ,
nhưng kết quả đã tự chúng nói lên tất cả: Trong tháng đầu tiên, cô
giảm được gần 5kg và đột nhiên có năng lượng suốt cả ngày.
Khi nói chuyện này với bạn bè mình, bản thân Nathalie đã là một
người truyền bá tự nhiên - không huênh hoang hay xét nét, mà đưa
ra những lời khuyên và chiến lược mà mọi người có thể sử dụng để
thực hiện những cải thiện thực tế cho dù họ chưa sẵn sàng chuyển
sang một chế độ ăn như Nathalie đã thực hiện.
Sau khi chuyển tới Toronto, ý tưởng của cô là xây dựng một hoạt
động kinh doanh nhỏ giúp đỡ những người khác thực hiện sự điều
chỉnh với thực phẩm sống. Là một kỹ sư phần mềm, Nathalie đã
tạo ra một cơ sở dữ liệu, cài đặt một ứng dụng và xây dựng trang web
riêng. Xuất hiện đầu tiên là Raw Switch (Chuyển sang thực phẩm
sống) trình bày chính xác khái niệm nhưng dường như hơi tẻ nhạt.
Một hôm Nathalie nhận thấy cũng những chữ cái đó - và cũng cả
trang web đó - có thể được viết thành Raw Foods Witch (Phù thủy
về thực phẩm sống) dẫn tới một đề tài mới. Mặc quần áo kiểu
phù thủy với một chiếc mũ đen nhọn để chụp hình, Nathalie đã thay
đổi toàn bộ hoạt động kinh doanh. Cô tạo ra các chương trình, những
sản phẩm sử dụng một lần và những buổi tư vấn cá nhân theo cùng
cách mà chúng ta đã thấy những người khác làm trong suốt cuốn
sách này. Raw Foods Witch đã phát triển thành một hoạt động kinh
doanh thu về 60.000 đôla sau năm đầu tiên.
Có điều gì không đáng yêu nào? Chỉ đúng một điều: "Nhìn bên
ngoài, tất cả những gì tôi nói chỉ là về thực phẩm sống. Không ai
nhận thấy tôi đã làm tất cả các công việc lập trình và thực sự đã có
được sự giao thoa giữa công nghệ và kinh doanh", Nathalie đã nói với
tôi như vậy tại một cửa hàng ăn chay ở Toronto.
