Đậu hũ sữa!
Không sai, liền làm đậu hũ sữa.
Đậu hũ sữa để trong thời gian dài, không sợ hư, đến mùa đông đun nước
sôi, lấy đậu hũ sữa khô ngâm trong nước ăn, vừa ấm người, lại thoải mái.
Nghĩ đến liền làm.
Lỗ Đạt Mã lấy nồi mai rùa to gác trên bếp lò ở ngoài động, đổ sữa chua
vào trong đó, từ từ nấu chín.
Sữa chua gặp nhiệt, phía trên hiện ra một tầng ván sữa, Lỗ Đạt Mã dùng
cái muỗng gỗ vớt ra ngoài, đặt ở trong một thùng gỗ sạch sẽ.
Nàng đã từng thấy bà cụ Mông Cổ dùng sữa trong này đặc chế da thuộc.
Những thứ thuộc da kia đặc chế xong, bề mặt màu lông mềm mại hoàn hảo,
tuyệt sẽ không giống như da nàng dùng than tro đặc chế tróc ra biến thành
như tấm ván chưa sơn.
Đợi đun nóng sữa chua, Lỗ Đạt Mã đổ từ từ sữa dê mới mẻ từng chút
từng chút vào bên trong đó.
Rất nhanh, sữa chua biến thành trạng thái đông lại như thạch. Lỗ Đạt Mã
vớt chúng nó ra, xối nước sạch sẽ, đặt vào địa phương bóng mát, đợi sau
khi hong khô sẽ cắt thành từng khối nhỏ một, bỏ vào ở bên trong thùng gỗ
nhỏ, lúc nhàn rỗi làm thức ăn vặt.
Sữa chua làm thành đậu hũ cũng không chua giống như nó lúc ở dạng
chất lỏng, mang theo mùi sữa thơm nhàn nhạt, Dạ và Tuyết đối với lần này
cũng cảm thấy hết sức hứng thú.
Khi mùa xuân chuẩn bị kết thúc, Lỗ Đạt Mã lấy da vẫn còn lông đặc chế
thành công nàng hướng tới đã lâu, vui vẻ hỏng rồi.
