kokotaru
25
F. Các loại hạt (nuts) làm bánh
Các loại hạt ngũ cốc, bản thân chúng ăn “không” (tức là đã được
rang hoặc sấy nhưng vẫn ở dạng nguyên hạt) đã thấy ngon rồi, dùng
để làm bánh thì lại càng thơm ngon hơn, tạo nên vị thơm và bùi đặc
trưng cho bánh, cũng là nguyên liệu để trang trí bánh rất đẹp mắt.
Tuy nhiên giá của những loại hạt này cũng không phải là rẻ, nhất là
khi mua ở những nước không tự trồng hay sản xuất được loại hạt đó
mà phải nhập khẩu như Việt Nam.
Trong bài chia sẻ này, mình tổng hợp lại tên gọi và hình ảnh của
những loại hạt thường dùng mai e làm bánh, để những người mới
bắt đầu “nghịch” bánh trái không “quay cuồng” khi bước vào cửa
hàng bán nguyên liệu làm bánh, để có thể nhìn thấy là nhận ra ngay
đó là loại hạt nào.
Trong các cửa hàng, các loại hạt thường được bán dưới dạng nguyên
hạt, chẻ đôi, cắt lát hoặc thái vụn thô. Khi mua về chúng cần được
bảo quản trong bao bì kín và để ở nơi khô ráo, tránh ánh sáng.
