[1] Tát Phiết: Dịch âm tiếng Hán của nậm pịa, hay còn gọi là nặm pịa,
là món ăn truyền thống của tộc Thái ở Việt Nam. "Nậm" hay "nặm" trong
tiếng Thái có nghĩa là canh, "pịa" là thứ dịch sền sệt trong ruột non của
trâu, bò, lợn... gồm dịch tiêu hóa và thức ăn chưa được tiêu hóa hoàn toàn,
cho nên có người gọi là "cứt non". Đây cũng là lý do mà Hoàng Thiên và
Hàn Lâm khi nghe Cẩu Thủ hát lại đấm vào mặt nó.
