Đầu tiên, Joni học cách bù đắp cho sự tật nguyền của mình. Với
bản tính sáng tạo, cô học cách dùng miệng giữ cọ để vẽ và tô màu. Cô
dần dần phát triển tài năng và tạo ra những tác phẩm nghệ thuật,
mà dù với cách đánh giá nào, thì cũng là một thành công vĩ đại. Cô
bắt đầu bán những tác phẩm của mình và trở nên tự lập.
Joni cũng trở thành diễn giả, tác giả và diễn viên được săn đón, cô
đóng vai chính mình trong bộ phim Joni do hãng World Wide
Pictures sản xuất năm 1978 kể về cuộc đời cô. Cô còn viết một số
sách trong đó có Holiness in Hidden Places (Điều Kỳ Diệu Ở Những
Nơi Bí Ẩn), tự truyện Joni, và nhiều tựa sách cho thiếu nhi. Nhưng
sứ mệnh mà cô yêu thích nhất và được biết đến nhiều nhất chính
là trở thành đại sứ của cộng đồng những người tàn tật.
Năm 1979, Joni chuyển đến California, lập nên một tổ chức dành
cho những người tàn tật trên toàn thế giới. Cô gọi tổ chức này là Joni
và Những Người Bạn (Tổ chức JAF), nơi cô làm theo lời răn của Chúa
trong kinh thánh Luke 14:13: “…hãy đến với những người nghèo,
người tàn tật, người khuyết tật, người mù. Và con sẽ nhận được ơn
phước.”
Joni quá hiểu nỗi cô đơn và bị xa lánh mà những người tàn tật phải
đối mặt, và chỉ ít lâu sau, tổ chức của cô đã đón nhận đông đảo cuộc
gọi giúp đỡ về cả vật chất lẫn tinh thần cho những người tàn tật.
Thông qua tổ chức JAF, Joni phát hành một chương trình truyền
thanh dài 5 phút mang tên Joni và Những Người Bạn, chương trình
được đón nghe hàng ngày trên khắp thế giới. Với vai trò đại sứ cho
những người tàn tật, cô được Tổng thống bổ nhiệm vào Hội đồng
quốc gia về người tàn tật. Joni cũng khởi xướng chương trình Xe lăn
cho thế giới, một chương trình sửa chữa xe lăn cũ và phân phát cho
các nước đang phát triển.
