Giai đoạn 2, ăn đủ no
Giai đoạn 3, ăn thêm, nghĩa là sau khi đủ vẫn còn muốn hoặc bị ép
ăn thêm.
Tốt nhất, nên kết thúc bữa ăn ở cuối giai đoạn 2, khi còn có thể ăn
tiếp một cách ngon miệng một lượng thức ăn như đã ăn. Với những
người quen ăn căng bụng thì dừng lại vào lúc này là khó vì vẫn còn
muốn ăn nữa, sau đó cảm giác no nhẹ nhàng đến, ý muốn ăn thêm
thực sự chấm dứt! Khoa học xác định phải 20 phút sau, não mới
nhận được tín hiệu từ dạ dày báo “đã đủ no rồi”. Trong khoảng thời
gian đó, nếu vẫn tiếp tục ăn đến khi có cảm giác no thực sự mới
dừng là đã vượt quá sức chứa của dạ dày, thì sau đó sẽ nặng nề,
khó chịu!
Ăn quá nhiều sẽ chèn ép các nội quan, mạch máu, gây mệt mỏi,
bần thần. Hệ tiêu hóa phải làm việc quá sức, thức ăn chỉ kịp tiêu
hóa nửa chừng, sẽ thối rữa, nhiễm độc máu, làm suy yếu toàn bộ
cơ thể.
Một vài thí nghiệm đã tiến hành:
• Với cá là loại ăn ít, nếu cho ăn quá nhiều thì tuổi thọ giảm đi 3 lần.
• Chuột là loại ăn nhiều, nếu cho ăn quá thừa, tuổi thọ sẽ giảm 2,5
lần.
Điều ngạc nhiên, đáng nói là: Hầu hết mọi người thường lo khẩu
phần ăn “thiếu chất”, chủ yếu là sợ thiếu đạm (Protein), đó là sự lo
lắng không cần thiết! Năm 1972, Federick Stare đã nghiên cứu toàn
diện khẩu phần ăn chay của người Mỹ và thấy họ đều đã tiêu thụ
một lượng protein nhiều gấp hơn 2 lần nhu cầu cần thiết.
Các nhà Yoga cho rằng dù thức ăn lành hay tinh khiết đến đâu,
nhưng nếu thừa sẽ trở thành loại thức ăn tĩnh (xem Chương 1, mục
III - 3). Lực tĩnh có hoạt tính ngược chiều, làm trì trệ cơ thể và tâm
trí, đẩy nhanh quá trình lão hóa nên cơ thể chóng già, chóng chết!
Một lần tôi đi xe đò từ Nam ra Bắc với một người quen sơ sơ, thấy y
ăn quá khỏe, cứ khoảng hai tiếng đồng hồ lại ăn một lần nhiều hơn
