page
101
2. Vặn to lửa, cho thêm nước tương và tương ớt vào xào qua trong khoảng 1 phút. Vặn
lửa nhỏ liu riu và cho những miếng đậu phụ vào. Tiếp tục đun cho đến khi những miếng
đậu phụ có bề mặt vàng đều ở 4 mặt.
Bạn có thể ăn món đậu phụ xào rau trứng lúc nóng hổi như một món ăn chính trong mâm
cơm gia đình buổi tối hoặc có thể ăn chúng với mỳ đều rất dễ ăn đấy.
3. Thêm các loại rau còn lại vào chảo và bạn có thể cho thêm một chút muối nếu thấy
chưa vừa ăn (bạn nên cẩn thận khi cho thêm muối vì trong món ăn đã có xì dầu nên
chúng có thể đã khá mặn).
Sau đó bạn đảo đều tay để trộn đều tất cả các thành phần trên với nhau cho đến khi rau
được nấu chín. Khi bắc ra khỏi bếp, bạn có thể cho thêm chút hạt tiêu.
4. Bạn có thể ăn đậu phụ xào rau khi nóng hổi như một món ăn chính trong mâm cơm gia
đình buổi tối hoặc có thể ăn chúng với mỳ đều rất dễ ăn đấy.
* Cơm chiên đậu phụ xào rau trứng
5. Nếu như trong gia đình nhà bạn có người không thích ăn món rau xào đậu, bạn có thể
hô biến món ăn này thành một món ăn mà hầu hết ai cũng “bồ kết”. Đó chính là bát cơm
rang trứng, rau đậu khá bắt mắt.
Với bát cơm chiên trứng với đậu phụ và rau xào, bạn nên ăn nóng. Hoặc trước khi ăn, bạn
có thể trang trí lên trên đĩa cơm chiên vài lá rau mùi hoặc một nhúm hành hoa nhé.
