page
100
Lạ miệng đậu phụ xào rau trứng
Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa tối bận rộn và không có nhiều thời gian
chuẩn bị nhiều món cho cả nhà bạn.
Món đậu phụ xào rau trứng.
Nếu vì một lý do nào đó mà một thành viên nào đó trong gia đình thân yêu của bạn không
thiết tha với món đậu phụ xào rau này thì bạn cũng có thể tiếp tục hô biến một lần nữa và
thay thế chúng bằng món cơm chiên rau đậu cực chất và bắt mắt mà không ai có thể chối
từ.
Nguyên liệu:
1-2 bìa đậu phụ trắng; 1 chén rau trộn cắt nhỏ (bạn có thể sử dụng cà rốt, đậu Pháp, ngô,
đậu Hà Lan); 1 củ hành tây thái lát; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê nước sốt ớt
xanh (bạn có thể sử dụng cả nước tương và tương ớt); 1 muỗng canh quả ớt ngọt; 1/2
muỗng cà phê gừng băm nhỏ; 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ; 3 muỗng canh dầu ăn;
Muối canh, hạt tiêu; 2 quả trứng; 2 chén cơm.
Cách làm:
* Đậu phụ xào rau trứng
1. Đun nóng dầu trong một chiếc chảo. Sau đó thêm gừng và tỏi đã băm nhỏ vào xào.
Bạn có thể xào chúng trong 30 giây cho đến khi gừng và tỏi băm có mùi thơm. Tiếp tục
thêm hành tây thái lát vào xào cho đến khi hành tây chín và mềm.
