page
129
Cách làm bánh khoai, bánh chuối ở nhà
Bánh khoai, bánh chuối là món ăn vặt phổ biến trong mùa đông. Món bánh bình dị, dân
dã, rẻ tiền nhưng không kém phần hấp dẫn.
Bánh khoai, bánh chuối thường được bày bán ở vỉa hè, những nơi không đảm bảo vệ
sinh, dầu mỡ lại được dùng đi dùng lại nhiều lần, không đảm bảo an toàn nên bạn có thể
tự làm ở nhà vừa nóng giòn, vừa đảm bảo vệ sinh. Hãy cùng tham khảo cách làm dưới
đây:
Nguyên liệu:
5 quả chuối tây (chuối sứ) chín kỹ; 1 củ khoai lang; 1 bát con bột nếp; 2 thìa canh
bột năng; 1 thìa cà phê bột nghệ; 3 thìa canh đường; 1 bát nước.
Thực hiện:
Chuối bóc vỏ, cắt đôi quả chuối theo chiều dọc, dùng dao ấn dẹp miếng chuối đã
cắt.
Khoai gọt vỏ, thái lát mỏng rồi ngâm vào nước có pha 1 thìa nước cốt chanh cho
khỏi thâm.
Hòa tan bột với nước, đường & bột nghệ sao cho có được hỗn hợp bột lỏng, sánh.
Thả chuối và khoai ngập trong bột. Nếu muốn ăn bánh chuối bạn có thể nhúng
riêng miếng chuối. Nếu muốn ăn bánh khoai kèm chuối bạn dùng xẻng nấu xếp sẵn
khoai phía dưới rồi đặt chuối lên phía trên.
