page
131
Đậm đà cá rô kho tiêu
Thịt cá rô ngọt cộng với vị cay nồng và thơm của tiêu xanh, chút béo béo dai dai của thịt
ba rọi làm cho bữa cơm thêm ngon miệng và hấp dẫn!
Nguyên liệu:
3 con cá rô; 50g thịt ba rọi; Vài nhánh tiêu xanh, ớt, tiêu bột; Gia vị.
Lưu ý: Nếu không có tiêu xanh bạn thanh hoàn toàn bằng tiêu đen nguyên hạt cũng
được nhé!
Thực hiện:
Cá rô rửa sạch, khía vài đường trên thân cá để khi ướp cá dễ ngấm.
Ướp cá với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tiêu bột và ½ muỗng canh hạt nêm
trong 20 phút.
Thịt ba rọi thái miếng nhỏ.
Ướp thịt với ½ muỗng canh hạt nêm, để ngấm 10 phút.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt ba rọi vào xào săn.
Xếp cá vào nồi, thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 chén ăn cơm nước lọc, thịt ba
rọi và tiêu xanh. Nếu muốn ăn cay hơn thì các bạn có thể cho thêm ớt xắt lát.
