page
50
... thì bạn thêm tôm vào xào cùng khoảng 3 phút, nêm nước mắm và một ít đường.
Cho nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun sôi trở lại trong khoảng 5 phút.
Cuối cùng bạn cho tiêu, hành lá, ớt bột và ớt giã dập vào đảo cùng và nêm nếm lại
lần cuối rồi tắt bếp.
Lấy tôm thịt ra bát/đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.
Ngoài ra, có một cách biến tấu khác khi nấu món tôm kho đánh này là bạn băm nhỏ
thịt, tôm cắt hạt lựu, cách nêm nếm và kho cũng giống như ở trên. Cách nấu như
vậy rất hợp dùng làm nước chấm cho các món rau luộc.
Vào những ngày trời lạnh, còn gì ấm áp hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên
mâm cơm để thưởng thức món ăn này. Vị cay nồng của ớt, đậm đà của mắm tôm
như thấm vào từng gắp thức ăn. Bạn hãy thử thực hiện món này để cảm nhận nét
tinh tế, độc đáo của ẩm thực đất Cố Đô nhé!
