page
78
Ớt chuông bỏ hạt, cắt miếng vuông; hành tây và cà chua thái múi cau; dưa leo cắt
miếng xéo.
Rau cần tây cắt khúc dài 3-4cm.
Làm nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho ớt chuông, dưa leo, cà chua, hành
tây vào xào.
Nêm 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh nước chanh và
1 muỗng café hạt nêm, đảo nhanh tay.
Cho sườn đã chiên vào đảo đều.
Cuối cùng thêm cần tây, đảo đều, nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Cho sườn ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Những ngày lạnh mà ăn sườn xào chua ngọt thì thật là tuyệt, vị chua ngọt dịu, vị
thơm của rau cần tây, vị hơi hăng của ớt chuông, vị cay của tương ớt sẽ làm bạn
thấy ngon miệng hơn. Sườn xào chua ngọt là món ngon được nhiều người yêu thích,
hầu như mỗi người nội trợ đều có phiên bản và bí quyết làm sườn xào chua ngọt của
riêng mình; và hôm nay mình muốn chia sẻ với các bạn món sườn xào chua ngọt
theo cách mà mình và gia đình mình rất yêu thích, hi vọng các bạn cũng thích cách
làm này!
