và tôn trọng sinh mệnh, tập tục này được kéo dài đến nay. Ăn rùa bổ khí,
đại khái là thuật dưỡng sinh của người sau!
Mặc dù chị có thêm bớt nhưng tôi vẫn thích nghe. Tôi đặc biệt thích món
ăn có tên “Triều Hành Hữu Ngư.” Triều Hành vốn có tên A Bội Trọng Ma
Lữ, một vị học giả người Nhật theo chân sứ đoàn nhà Đường về Trường An
học tập, sáu năm sau thì ông đậu Tiến sĩ, làm quan đến chức Mật Thư giám,
quản lý việc biên soạn và chỉnh sửa sách sử. Đường Huyền Tông rất mến
tài ông nên đã đặt cho ông một tên Trung Quốc là Triều Hành. Lý Bạch,
Vương Duy thường cùng ông vịnh thơ, lưu lại nhiều bài thơ trứ danh. Nghe
nói Triều Hành rất thích ăn cá mực.
Lá rụng về cội, sau 40 năm lưu tại Trường An, Triều Hành muốn về lại
Nhật. Vương Duy đã từng đề thơ tống tặng. Trên đường về nước thì tàu ông
gặp bão. Tin tức bay về Trường An, nhà thơ Lý Bạch vô cùng đau xót đã đề
bài thơ “Khóc Triều Hành hành” với những lời đầy lưu luyến. May mắn
thay, tàu của Triều Hành không bị chìm mà dạt vào ven biển An Nam (nay
là Việt Nam). Đoàn thuyền qua nhiều trắc trở đã quay về lại Trường An,
Triều Hành quyết định ở luôn tại kinh đô mà ông yêu mến này. Sau khi ông
mất, các đầu bếp vì kỷ niệm ông nên đặt tên cho món cá mực xào mà ông
yêu thích là “Triều Hành Hữu Ngư.”
Chúng tôi dùng bữa tại quán ăn nhà Đường đã bốn, năm tiếng đồng hồ,
nhưng tôi vẫn còn chưa muốn về. “Đây chỉ là món khai vị. Món ăn chính
thức thời Đường phải đến Viện bảo tàng kia”- giáo sư Hồ bảo tôi.
Ngày thứ hai, tôi cùng chị Lý đến Viện bảo tàng gần tháp Đại Nhạn. Đây
là một trong những Viện bảo tàng lớn nhất tại Trung Quốc, sưu tầm các văn
vật của ba triều đại Tần, Hán, Đường. Nào là rồng mạ vàng, đội lạc đà của
Đường Tam Thái, cốc rượu hình chim trả đầu trâu, đai ngọc Hòa Điền, đồ
ngân khí Ba Tư, bình hoa thủy tinh La Mã - từng vật tinh xảo, cho chúng ta
thấy thời kỳ huy hoàng xưa kia. Đương nhiên, quý khách tập trung nhiều
nơi phòng tượng binh mã nhà Tần, tôi cũng vậy. Nhưng cái quan trọng hơn
đang chờ tôi ở tầng hầm, nơi du khách bình thường không được vào.
