ngày cúng Thần Ban Quản trị phải tổ chức đi thỉnh về đình gọi lễ
''THỈNH SẮC THẦN'' và sau đó có cuộc lễ gọi ''HỒI SẮC'' gom cả trống
nhạc trỗi lên.
Khi xong lễ Nghinh Thần là đến lễ cúng dư lệ. Lễ này cúng bằng thịt heo
chín và sống cắt ra từng khoanh mông có xôi và bánh trái. Cúng dư lệ
cũng như lễ mới vào đám chỉ có nhạc mà không có lễ. Quí vị trong Ban
Tế Tự đến vái lạy và cúng kiếng (ngày đầu). Tối lại lối 9-10 giờ có cúng
chè xôi gọi là lễ CẦU NGUYỆN. Lễ này rất đơn giản chỉ có đèn nhang
và gõ chuông không có lễ nhạc.
Đúng 4 giờ sáng ngày 9 rạng ngày 10 tháng 5 âm lịch, khởi lễ Chánh Tế,
là buổi lễ quan trọng hơn hết, vì phải hành lễ đến 2 tiếng đồng hồ đầy đủ
nghi tiết và bài văn tế.
Cử hành lễ này bằng con heo quay theo sự cải tổ của Ban Quản Trị chớ
trước kia cúng bằng heo sống nên có phần lễ Ế MAO HUYẾT nghĩa là
vị hành sự tế nhục đến bàn Thần nhận lãnh chèo huyết đem chôn nơi
đồng nội. Cuộc lễ bế mạc vào lúc 12 giờ trưa trong ngày 10 âm lịch.
Lệ chia thịt đình và xắn xôi ngày xưa
A. Chia thịt
Theo cổ tục, mỗi vị Hương chức, những vị cao cấp, thương gia, điền chủ
phải xây hai mâm xôi, dân thì một mâm để cúng đình. Còn heo cúng thì
do ngân quỹ đình mua và phải dùng tất cả là 5 con (có khi làm cả bò)
phân như sau:
Một con ngoại lệ kêu ''heo cơm'' tức heo để cho người giúp việc ăn cũng
gọi là lễ dư lệ.
Một con để cung nghinh Sắc Thần
Một con để Lễ Chánh Tế
Một con Lễ Tất
