Khách phương xa hành hương nơi Thánh địa có cảm giác chung là hay
đẹp, khéo chớ có biết đâu trước hoặc sau ngày lễ hiện ra những khúc
phim linh hoạt làm cho khách bùi ngùi nghĩ đến lòng chân thành, chí hy
sinh vô bờ bến của tín đồ!
Bước chân lên Thánh địa trong ngày lễ, khách tọc mạch nhứt là các trạm
cơm, điển hình là trạm cơm số 1, chu vi độ nửa mẫu tây gồm có 5 nóc
nhà với 46 căn rộng rãi. Khách phân vân, chưa hiểu việc tổ chức chu đáo
thế nào mà hàng ngàn người luân phiên 2 đợt mỗi đợt 600 nam nữ chiêu
đãi theo trật tự nam nữ. Trạm cơn luôn luôn phải điều khiển nhân viên
bằng máy phóng thanh. Bàn ghế thật nhiều mà đơn giản, chén đũa thô
sơ, rất mực bình dân nhưng sạch sẽ vệ sinh. Đãi ăn toàn cơm chay và
không tính tiền. Sự thật, thực phẩm và vật dụng do đồng đạo các nơi đem
đến cung ứng cho trạm cơm. Số người chiêu đãi phải thay đổi mỗi ngày,
do ghe máy của đồng bào di chuyển giúp. Đi vào nhà bếp, khách trố mắt
nhìn những dãy thùng cây ''khổng lồ'' dùng nấu cơm bằng cách hấp gạo
cho đến khi cơm chín, phương pháp giản tiện và mau lẹ để cung đãi hàng
vạn khách thập phương liên tiếp đến khi hành hương. Mười ngày trước
lễ và bốn ngày sau lễ, nhân viên trạm cơm vẫn xúc tiến công việc đều
đều, tùy số lượng của thực khách. Riêng trạm cơm ''số 1'' tiêu thụ mỗi
ngày đêm trên 10 tấn gạo! Nếu khách có dùng bữa nơi trạm cơm về đêm
mới rõ thiện chí của tín đồ Phật Giáo Hòa Hảo, Tín hữu từ bốn phương
quy tựu về từ chiều cho đến sáng (không kể ban ngày) vẫn có cơm ăn
như thường. Tại sao lại đến ban đêm? Vì thời tiết bất điều, đường xa từ
các tỉnh Phong Dinh (Hậu Giang), Ba Xuyên (Hậu Giang), An Giang,
Bạc Liêu (Minh Hải), Kiên Giang, Châu Đốc, Vĩnh Long, Kiến Phong
(Đồng Tháp)... anh em đồng đạo trẩy lễ dùng phương tiện của miền sông
ngòi Hậu Giang là ghe xuồng gắn máy hoặc chèo bơi, hành trình có khi
bị trở ngại nên không thể đến nơi vào ban ngày, và phải nhờ vả nơi trạm
cơm. Trường hợp có đủ phương tiện thì quí tín hữu dùng cơm ngay dưới
ghe của mình. Tất cả có 7 trạm cơm.
Thế mà thôi đâu! Còn biết bao nhiêu thực phẩm khác, như dừa khô, dưa
leo, đậu hũ, tương, chao, đậu nếp, khoai, bắp cà bầu, bí, sắn và cả đến
