cuộc họp có trở nên vô ích không khi mọi người hầu như khó có thể tập trung vào cùng
một vấn đề?
- Điều này cũng có thể xảy ra lắm chứ, nếu cứ họp mà không biết đâu là trọng tâm, là
những dự án cụ thể, rõ ràng và có thể thực hiện ngay! - Bác Mike trả lời. - Để tránh tình
trạng đó, ban giám đốc sẽ cân nhắc và quyết định nên triển khai ý tưởng nào, giảm thiểu
mọi bước thực hiện không cần thiết, và sau đó sẽ chọn một người để giao nhiệm vụ cùng
với thời hạn hoàn thành. Nếu không có mục tiêu, thời hạn hay người lãnh đạo như vậy thì
sẽ không có sự tập trung, không triển khai và hoàn thành đúng hạn, cũng như không có
người xử lý khi có vấn đề phát sinh. Theo cách làm của Natural Foods thì mọi chuyện cho
đến nay đều vẫn rất tốt đẹp.
- Nhưng Natural Foods hoàn toàn khác với nhà máy của cháu. Việc cải tiến một quy
trình chế biến không đơn giản như việc cải tiến một nơi bán hàng...
- Ở đâu cũng áp dụng các nguyên tắc giống nhau cả thôi. Natural Foods không chỉ là
một nơi bán hàng mà còn là một nơi chế biến thực phẩm nữa đấy! Ở đây có các lò nướng
bánh để bán ở cửa hàng và có các nhà bếp để chế biến thức ăn bán tại chỗ. Nếu như chất
lượng bánh mì và bánh ngọt còn kém thì chắc chắn khách hàng sẽ phàn nàn ngay. Tại các
nơi chế biến đó vẫn sử dụng các nguyên tắc giống như tại cửa hàng - đó là mong muốn thay
đổi, sẵn sàng suy nghĩ vượt qua các giới hạn, sự thôi thúc liên tục phải cải tiến để làm ra
những chiếc bánh tươi ngon, bổ dưỡng nhất. Các nhân viên trong lò bánh có quyền dừng
ngay dây chuyền sản xuất bất cứ khi nào họ phát hiện ra sai sót nào đó, hoặc khi họ thấy
bột nhào chưa đủ độ dẻo, nhuyễn. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng không ngừng tìm kiếm
những cách thức để cải thiện năng suất, chất lượng nguyên liệu và tình hình vệ sinh an
toàn thực phẩm. Chúng tôi cũng liên tục kiểm tra để bảo đảm nhiệt độ ổn định và chính
xác trong lò nướng. Nếu như bất cứ bộ phận nào trong dây chuyền sản xuất bị trục trặc
hoặc có nguy cơ hỏng hóc, chúng tôi sẽ sửa chữa ngay trước khi sự cố xảy ra. Trong quá
trình chế biến thực phẩm, chúng tôi đều tập trung vào việc bảo đảm sản phẩm đạt chất
lượng cao nhất. Và ở cửa hàng cũng vậy, chúng tôi không ngừng tìm kiếm những ý tưởng
mới để nâng cao hiệu quả tất cả những việc chúng tôi làm.
***
Sau cuộc gặp với bác Mike, một lần nữa tôi lại trở về Dairy Cream trong trạng thái vô
cùng hưng phấn. Những câu nói của bác trước khi kết thúc câu chuyện khiến tôi cứ suy
nghĩ mãi:
- Việc đạt được "chất lượng" trong tất cả những việc cháu làm không phải là kết quả của
những dự định tốt đẹp và một khẩu hiệu sắc sảo. Chất lượng không phải là một giá trị ảo
mà cháu có thể dễ dàng đạt được chỉ đơn giản bằng cách cổ vũ nhân viên của mình làm
việc. Trước tiên cháu cần phải hỏi ý kiến của họ - điều cháu đã làm rồi đấy. Và sau đó cháu
tạo mọi điều kiện cho họ - về vật chất lẫn tinh thần để họ thực hiện ý kiến của mình.
Về đến văn phòng, tôi gọi điện ngay cho ông chủ Malcolm Jones và đề nghị ông cấp cho
